Stephan curve

7 belangrijke vragen over Stephan curve

Op welke manier gebeurd suikeropname tegen de gradiënt in?

- Wat is vereist hierbij en welke bacterien zijn hierbij betrokken.

- Wat wordt omgezet en wat komt vrij?

Streptococcen, lactobacillen en actinomycetem kunnen dit met fosfotransferase transportsysteem (PTS)

- Lage snelgroeiend van MO en weinig suikeraanbod

- Cel bepaalde energie nodig om suiker actief naar binnen te brengen.

- Dit gebeurd door de energie die vrijkomt bij de omzetting van fosfoenolpyrodruivenzuur naar pyrodruivenzuur door inwerking van enolase

- energierijke fosfaatverbinding die vrijkomt -> celmembraan en suikers actief binnen brengen

Leg het proces uit van waarom zuren een belangrijk aspect zijn voor cariesproces. (3)

Inwerken van zuren op glazuur en dentine

Zuren worden uitgescheiden door bacterie om de intracellulaire pH hoog te houden en de bacterie zo te beschermen tegen verzuring

extracellulaire pH ZAL LAGER zijn dan intracellulaire pH

Bijna alle aanwezige biofilm bacteriën zijn instaat zuren te vormen maar bij een kritische ph (5,5) van glazuur zal lb en sm belangrijkste zuurvormers zijn

Geef 4 redenen waarom EPS belangrijk is voor het cariesproces

- Veel plaquebacterien kunnen door glycotransferase suikersacharose omzetten in EPS

- sm en ss hechten aan glad tandoppervlak

- later afgebroken tot monosacchariden door enzymen en tot zuur door bacteriën

- Verhoogt samenhang van plaque -> beter bestand mechanische krachten -> groei biofilm makkelijker

EPS is een soort reservevoedsel dat zorgt voor extra zuurvorming
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Leg de verlengde zuurstoot uit adhv IPS. (5)


Waarom is s.mutans hier de belangrijkste bacterie bij? (2)


IPS dient ook als reservevoedsel voor bacterie
- IPS wordt aangemaakt tijdens suikeraanbod
- IPS wordt afgebroken wanneer suikervoorraad in de biofilm op is

- Zuurproductie treedt op tgv afbraak IPS ->
-> Zuurstoot tgv suikerafbraak

Dit is een verlengde zuurstoot

- Is geïsoleerd uit biofilm op carieslaesie
- Kan meer IPS vormen dan andere mutans stammen

Leg de verlengde zuurstoot adhv stephans curve uit.

Hoe start de remineralisatie weer

Start binnen 10 min na inname van cariogeen voedsel

pH zal dus na suikergebruik snel dalen maar langzaam stijgen (2uur)

- pH begint voor voedsel op 6.2 - 7 -> krijgt zuurstoot

-> pH zakt na 10 min snel tot onder glazuur kritische pH = 4.5 - 5.5 en worteloppervlak = 6.0 - 6.7 -> demineralisatie

- Remineralisatie doordat suikers opgeraakt zijn en speekselbuffers in werking treden (1-2 uur)

Hoe kan het zo zijn dat er geen rechtstreekste correlatie Is met de hoeveelheid suiker en caries maar wel tussen de frequentie van suikergebruik en cariës? (3)

De pH in biofilm treedt op binnen 10 min na suikerinname en herstel neemt tot 2 uur in beslag.

Dus frequente suikerinname zal leiden tot permanent verlaagde pH in de biofilm -> overmaat demineralisatie

Voorwaarde voor remineralisatie is dat de tanden een rustpauze wordt gegund.

Wat is plaquevloeistof?

Geef 3 functies van plaquevloeistof.

Waarom speelt dit een belangrijke rol in het cariesproces?

= de interbacteriele waterige fase van de biofilm met daarin opgeloste stoffen.

- Het vormt het reservoir van fluoride
- Het milieu waarin de bacteriën verblijven en groeien
- Plaats waar de-remineralisatie plaats vind

Bij een pH lager dan 4.5 werken de zuren bufferend door vorming van gedissocieerde zuren dit zorgt ervoor dat ph niet verder daalt maar zuurstoot wel langer aanhoudt

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo