Verbetering en opname voedingscomponenten

24 belangrijke vragen over Verbetering en opname voedingscomponenten

Uit welke verschillende moleculen bestaat onze voeding?

  • Macronutriënten: koolhydraten, eiwitten, vetten en vezels
  • Micronutriënten: mineralen, spoorelementen (ijzer, jood, zink) en vitamines
  • Water en zouten

Hoe verlopen de fluxen van water bij het verteringsstelsel?

Er wordt vanuit de speekselklieren, maag en pancreas 8L water aan het voedsel toegevoegd --> water weer terug in de bloedbaan bij 2e deel dunne darm en dikke darm

Waarom is oplossing van voedingsstoffen noodzakelijk voor vertering?

Omdat de enzymen op deze manier goed bij de moleculen kunnen komen
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Welke onderscheiding tussen verteringsenzymen bestaat er?

  • Enzymen voor bulk-fase (midden in darm)
  • Enzymen voor surf-face hydrolyse (op de oppervlakte van de darm)

Hoe wordt de contactoppervlak van voedselbestanddelen vergroot?

Zie afbeelding

Wat zijn de glycosidische bindingen van de verschillende voedingscomponenten?

Zie afbeelding


Wat doet alfa-amylose en waar zit het?

  • Knipt alfa-1,4
  • Knipt niet eindstandig, dus er ontstaan geen enkelvoudige moleculen
  • Knipt geen alfa-1,4 naast een alfa-1,6


  • Zit in speekselklieren en pancreas

Waarom wordt cellulose niet verteerd?

Ondanks dat het  bèta-1,4-verbindingen bevat, kan het niet worden verteerd omdat de aanhechtingspunten voor enzymen verschillen.

Wat ontstaat er bij de bulkdigestie van koolhydraten door alfa-amylose?

  • Maltotriose
  • Maltose
  • alfa-gelimiteerde dextrines

Wat houdt koolhydraat digestie aan het oppervlak?

  • Aan opp. Van het darmepitheel van duodenum treedt 2e fase van digestie op.
  • Maltose, maltotriose, alfa-gelimiteerde dextrines --> enkelvoudige suikers

Hoe vindt de eiwitten digestie plaats?

De eiwitten worden altijd op de peptide-bindingen verbroken.

Welke 2 soorten exopeptidases zijn er?

  1. carboxypeptidase (darmopp en cytosol enterocyt)
    • Verbreekt binding vanaf carboxyluiteinde
  2. Aminopeptidase (pancreas)
    • Verbreekt binding vanaf amino-uiteinde

Welke soorten endopeptidases zijn er? Waar hebben ze een specificiteit voor?

Ze hebben specificeit voor volgorde aminozuren.

Wat zijn de eindproducten van buikdigestie van eiwitten?

Di- en tripeptiden

Wat heeft het lipase in duodenum?

  • Alkalisch pH-optimum (neutralisatie van maagzuur --> zorgt voor optimale zuurtegraad voor enzymen)
  • Colipase-afhankelijk

Hoe heeft lipase invloed op smaakgevoel?

Er is een beetje lipase in de mond --> breekt een beetje vet af --> zorgt voor smaakbeleving

Wat is het product van de pancreas-lipase?

  • 2-MAG (monoacyl glycerol)
  • FFA (vetzuren)

2 vetzuren gaan eraf

Hoe wordt pro-colipase uitgescheiden en hoe wordt dit actief gemaakt?

  • Het inactieve pro-colipase wordt samen met lipase uitgescheiden door de pancreas
  • Het wordt door trypsine in de duodenum actief gemaakt.

Wat zijn veelgebruikte vormen van prevententie van autodigestie (zelfvertering)?

  • Eerst worden de verteringsenzymen in inactieve vorm gemaakt, waarna het pas later wordt geactiveerd door een co-enzym (bijv Colipase dat lipase activeert)
  • Mucine; bovenop darmcel ligt dunne mucine-laag met veel waterhoudende koolhydraten dat nauwelijks meng met de bulkvan de darminhoud. Zo zijn cellen beschermd tegen geactiveerde enzymen.

Wat is de exacte manier waarop lipase wordt geactiveerd?

Procolipase --> colipase, zodat het lipase kan activeren.

  • Procolipase (= zymogeen, niet actief) wordt intracellulair afgeschermd in secretiegranula waarin trypsin inhibitor (remd) aanwezig is.
  • Pancreas prikkel --> granulae geopend --> zymogenen afgescheiden.
  • Op oppervlakte duodenum trypsinogeen --> trypsine (buiten pancreas geen trypsin inhibitor + enterokinase op oppervlakte zorgt voor omzetting)
  • Trypsine zorgt voor omzetting proenzym --> actief enzym, dus procolipase naar colipase.

Trypsine knipt de pro-stukjes eraf

Hoe worden de voedingsstoffen tegen de concentratiegradiënt in of de celmembranen getransporteerd?

Het gaat via actief transport.

Het transport is gekoppeld aan transport met natrium.
  • Na gaat met de concentratiegradient de cel in, trekt voedingsstoffen (glucose, galactose en aminozuren) mee. - Na/Ka-pomp zorgt voor de goede concentratiegradient van na.
  • Door basolateraal membraan gaat het via passief transport, er is immers veel glucose de cel in gegaan.

Welk voedingsstoffen worden mbv actief transport opgenomen?

  • Glucose
  • galactose
  • Aminozuren

Hoe wordt vetzuur opgenomen?

  • Tijdens bulk fase vetzuur druppels geëmulgeerd --> druppels oplossen in polaire vloeistof
  • in lumen gesplitst tot 2-monacylglycerol en vrije vetzuren.
  • Opgenomen in epitheel cel
  • Korte vetzuren, relatief goed oplosbaar --> gelijk naar bloed.
  • Lange vetzuren (>C17)
    • 2-monoacylglycerol --> triglyceride
    • laag apoliproprionen en fosfolipiden om vetdruppel --> oplosbaar chylomicron
    • Uitgescheiden via Golgi --> lymfeklieren --> via lymfe naar bloedbaan (onder schouderblad)

Waardoor worden vetten opgeslagen in spieren en vetweefsel?

Omdat via lymfe onder schouderblad vrijkomt in bloed en niet eerst via de poortader naar de lever toegaat.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo