Maagzuur, waarom?

15 belangrijke vragen over Maagzuur, waarom?

Welke functies heeft maagzuur?

  • Anti-bacterieel
  • eiwitdenaturatie
  • vorming pepsine uit pepsinogeen
  • enzymactiviteit

Waarom is denaturatie van eiwitten in maag van belang?

Eiwit wordt uitgevouwen --> kan beter door enzymen worden geknipt --> betere vertering

Welke 3 type kliercellen zitten er in de maagwand?

  • Hoofdcellen --> pepsinogeen
  • pariëtale cellen --> zoutzuur (opl. Van HCl)
  • muceuze cellen --> slijm

  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Hoe overleven probiotica?

Deze micro-organismen gaan via de voeding naar colon.
ze overleven zuur milieu door intracellulaire buffering:
  1. Actieve H+ pompen
  2. Decarboxylering
  3. Ammonium productie

Hoe wordt het maagzuur geproduceerd?

  • H2O --> OH- + H+
  • OH- wordt opgenomen door CO2 --> HCO3-
  • HCO3- naar buiten en cl- naar binnen
  • Aan de apicale zijde H+ en Cl-

Welke  soorten maagzuurremmers zijn er?

  • Antacidum
    • grijpt direct in op de concentratie protonen in de maag
  • Vagotomie
    • aftakking nervus vagus doorgesneden --> geen secretie acetylcholine -->  ca-concentratie niet verhoogd --> geen secretie van protonen
  • Cimetidine en ranitidine
    • Grijpen in op histamine receptor --> geen cAMP afgegeven --> minder secretie van protonen.
  • Omeprazol
    • grijpt direct in op proton/ka-pomp

Wat zijn nadelen van chronisch gebruik van maagzuurremmers?

  • Verminderde opname van eiwitten (aminozuren)
  • Verminderde bacteriële barrière.

Hoe worden de cellen van de maag beschermd tegen het zuur?

  • Door muceuze laag, door GAG's wordt er veel water vastgehouden --> diffuse barrière
  • muceuze cellen scheiden bicarbonaat uit --> bufferlaag in de slijmlaag

Hoe kan de helicobacter bacterie overleven in het zure milieu van de maag?

Zorgt dat in zijn directe omgeving een neutrale pH is door urease-reactie --> ontstaat ammoniak en bicarbonaat --> nemen H+ op.

Hoe kan gediagnosticeerd worden of een patiënt de helicobacter bacterie heeft?

Door 13C-ureum ademtest.
  • Je dient ureum met gelabeld C-atoom toe
  • Je test of het uitgeblazen CO2 het gelabelde C-atoom bevat.

Hoe zorgt het maagzuur voor uitvouwing van het voedingseiwit?

  • Eiwit heeft ongeveer evenveel zure/negatieve aminozuren (-) als basische/positieve aminozuren --> zorgt voor goede vorm
  • Door aanzuring verdwijnt negatieve ladingen
  • Positieve ladingen stoten elkaar af --> uitvouwen

Wat bepaald de pH-optimum van een eiwit?

De netto lading van een eiwit.
  • Netto lading van eiwit neg. --> laag pH-optimum
  • Neto lading van eiwit pos. --> hoog pH-optimum
  • Netto lading 0 --> pH 7

Wat zijn negatieve en positieve geladen groepen?

  • Negatief:
    • C-terminus (COO-)
    • Aspartaat
    • glutamaat
    • cysteïne
    • tyrosine
  • Positief:
    • N-terminus (NH4+)
    • lysine
    • histidine
    • arginine

Wat is het iso-elektrisch punt?

Dat is het punt waarbij de lading van het aminozuur netto 0 is

Wat is het verband tussen negatief geladen groepen van een aminozuur en en pKa-waarde?

Hoe meer negatieve groepen, hoe lager de pKa, en hoe lager de pKa, hoe sterker het (geconjugeerde zuur is)

en andersom

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo