Persoonlijke hygiene in de horeca
12 belangrijke vragen over Persoonlijke hygiene in de horeca
Waarom mag je je handen niet wassen in de spoelbak
Waaruit moet de handwasgelegenheid in de keuken bestaan
2. Handalcohol
3. Disposable handdoekjes.
4. Vuilnisemmer met een pedaal voor de klep.
5. Handwasbak handsfree te gebruiken. d.m.v. beweging sensor of voetbediening.
In de horeca is het verplicht dat er kleedruimte voor het personeel zijn waar moeten deze aan voldoen.
2.Moeten zijn verwarmd
3. Voldoende licht.
4. Mag niet direct uitkomen in de keuken.
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Waar moet de bedrijfskleding aan voldoen
2. Prettig en veilig dragen. Het moet goed passen.
3. Gemaakt van geschikt materiaal, licht en vocht kunnen opnemen.
4. Zorgt voor een representatieve uitstraling.
In de warme keuken draag je altijd een koksbuis met lange mouwen waarom is dit.
2. Beschermen je armen tegen hitte als je iets in de oven moet zetten.
3. Beschermen je armen bij het aanbraden van vlees voor spatten van vet.
Welke verschillende Koksmutsen ken je
2. Haarnetjes
3.Stoffen mutsen
4. Basballcaps
5. Bandana's
6. Papieren en non woven koksmuts
Veel koks lopen op birki's wat zijn dat
2. Prima voetbed
3. Heel hygiënisch
4. Wasbaar tot 60 graden en de voetbed tot 30 graden
5. Waterdicht met antislip zolen
6. Nadeel hebben geen stalen neus en bovenkant is niet dicht.
Waar moet je op letten met sokken
2. Ademende sokken houden je voeten warm en droog.
Sloof is de officiële term voor schort, wat is hier het nut van
2. Je knoopt hem zo vast dat de knoop met de strik aan de voorkant zit
Wat is het doel van de halterschort
Waarom koksknopen of drukknopen op koksbuis
Moeten er aparte toiletten zijn in de horeca voor het personeel
2. Dicht bij de toiletten moet een handenwasgelegenheid zijn op de looproute voordat je teruggaat naar de werkplek.
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden