Samenvatting: Hrv 1 - Wet- En Regelgeving | 9789400210882
- Deze + 400k samenvattingen
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van HRV 1 - Wet- en regelgeving | 9789400210882
-
1 horecabranche
Dit is een preview. Er zijn 28 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
Laat hier meer flashcards zien -
De horeca branche is onderverdeeld in verschillende sectoren
dranken sector
fastservicesector
restaurantsector
hotelsector
sector partycatering en vrijetijd -
drankensector (hoofdactiviteit verkoop van dranken)
bar
discotheek
koffiehuis
kiosk
strandbedrijf
ontmoetingscentrum -
fastservice sector (hoofdactiviteit verkoop van eten)
ijssalon
snackbar
lunchroom
shoarmazaak en grill -
Hoeveel bedrijven met 3 sterren?
2 bedrijven -
Hoeveel Michelin sterren kun je halen?
tot en met 3 Michelin sterren -
wat is een kenmerk van de horecabranche
Gastvrijheid -
welke bedrijfstypen ken je, waarbij het gaat om het managen van verwachtingen en belevingen van de gast
(1) Logie verstrekkende bedrijven hier ligt nadruk op overnachtingen.
(2) Drank verstrekkende bedrijven nadruk op verkoop van drank.
(3) Maaltijd verstrekkende bedrijven met de nadruk op eten. -
party catering/ vrijetijd
Verkoop en organisatie van feesten en partijen -
Wat is de grootste horecasector?
Drankensector, ook het meeste personeel -
Wat is het kennis en informatie centrum van de horeca
Bedrijfschap horeca en catering gedurende al 60 jaar
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden