Voedselinfecties en intoxicaties - bacteriële veroorzakers van voedselintoxicaties - staphylococcus aureus
4 belangrijke vragen over Voedselinfecties en intoxicaties - bacteriële veroorzakers van voedselintoxicaties - staphylococcus aureus
Wat voor soort bacterie is Staphylococcus aureus?
Wat zijn de optimale omstandigheden voor S. Aureus
PH: 4,2-9,3
maximaal 15% keukenzout
noodzakelijke nutriënten: magnesium, kalium en fosfaat.
In welke omstandigheden vind optimale toxinevorming plaats?
PH: tussen 7 en 7,5
Zoutconcentraties: max 5%
verder zijn de enterotoxinen bestand tegen 30 min verhitten bij 100 graden.
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat is de incubatietijd, infectieuze dosis en wat zijn de symptomen van s. Aureus?
infectieuze dosis: 1 microgram (hiervoor zijn minimaal 10^5 kolonievormende eenheden nodig per gram voedsel)
symptomen: algehele malaise, misselijkheid en braken, soms gepaard met buikkrampen en diarree
herstel vaak binnen 2 dagen
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden