EU-beleid - Voedselveiligheid en kwaliteit

11 belangrijke vragen over EU-beleid - Voedselveiligheid en kwaliteit

Waarom zijn consumenten kritischer geworden?

Meer welvaart en de voedselschandalen in het verleden.

Wat zijn 4 types van kwaliteit?

Feiten (product en proces), gebruikers georiënteerde kwaliteit (hoe de consument het ervaart), kwaliteitscontrole

Wanneer is voedsel veilig?

garantie dat voedsel geen nadelige gevolgen heeft voor de gezondheid van de eindgebruiker wanneer het wordt bereid en gegeten, rekening houdend met het doel en de manier van de consumptie ervan.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat is de Codex Alimentarius?

Een voedingsmiddelen wet (=geen wetgeving). Het bevat internationale normen voor veilige voedingsmiddelen en eerlijke handel in voedingsmiddelen.

Waar houd de Codex Alimentarius zich vooral mee bezig?

Productveiligheid en hygiëne, verwerking en opslag, etikettering en verpakkingen.

Waar is de Codex Alimentarius onderdeel van en onder wie zijn verantwoordelijkheid valt hij?

De verenigde naties en valt onder de verantwoordelijkheid van de FAO (Food and agricultural organization) en de WHO (World health organization)

Wat doet de GFL (General Food Law)?

Stelt eisen aan de hele productieketen van voedsel (ook veevoer), van boer tot gebruiker. De belangrijkste elementen zijn: traceerbaarheid van producten, verplicht melden schadelijke fouten, uitvoeren van risico analyse, toepassen van voorzorgprincipe en transparantie van het systeem.

Wat zijn de doelen van de GFL?

Bescherming gezondheid consument en de consument informeren om gedegen keuze te kunnen maken.

Wat zijn de doelen van erkende EU Logo`s?

– Differentiatie van landbouwproducten bevorderen
– Productbenamingen beschermen tegen namaak en onrechtmatig gebruik
– Consumenten informeren over specifieke kenmerken

Wat zijn de doelen van de warenwet?

– Bescherming gezondheid en veiligheid van de mens
– Informatieverstrekking over levensmiddelen aan de consument
– Bevordering van eerlijkheid van handelstransacties

Wat staat er oa in de warenwet?

- Producenten mogen geen levensmiddelen in de handel brengen die niet veilig zijn
- Producent zelf eindverantwoordelijk voor een veilig product
- Bedrijf zelf verantwoordelijk voor de dagelijkse controle (kwaliteitssysteem/HACCP)

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo