Zoetstoffen

5 belangrijke vragen over Zoetstoffen

Wat kunnen de voordelen van het gebruik van zoetstoffen zijn?

- voordeliger
- minder schadelijk (tandbederf)
- weinig energie levering
- gezonder maken van product
-technische oplossingen
(goed oplosbaar, beter te verwarmen, relatieve aantal verlagen)

Wat is de verdeling van zoetstoffen?

- zetmeelzoetstoffen
- extensieve zoetstoffen
- intensieve zoetstoffen

Wat is de herkomst en bewerking van zetmeelzoetstoffen?

Wordt door hydrolyse (m.b.v. Zuren en/of enzymen) bereid uit polysachariden van aardappel. Mais en granen
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat zijn de 5 karakteristieken van zetmeelzoetstoffen?

- dextrose / glucosestroop
- fructose / vruchtensuiker
- invertsuiker (mix glucose x fructose) (stroop)
- maltose / moutsuiker (bier en brood)
- dextrine-maltose (sport)

Wat is de samenstelling van extesieve zoetstoffen?

- enzymmatische omzetting van zoetstoffen
- energie leverend

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo