Medical Nutrition Therapy for Adverse Reactions to food - Allergies and Intolerances

5 belangrijke vragen over Medical Nutrition Therapy for Adverse Reactions to food - Allergies and Intolerances

In welke twee soorten is een IgE gemedieerde voedselallergie (type 1 allergische reactie) onder te verdelen?

  1. sans-serifPrimaire allergie:
    Een persoon raakt gesensibiliseerd voor een voedselallergeen: bij 1e contact met een allergeen is er nog geen overgevoeligheidsreactie, maar het lichaam begint al antistoffen voor dit allergeen aan te maken.Bij het volgende contact herkent het immuunsysteem het allergeen en krijgt vervolgens allergische klachten;
  2. sans-serifSecundaire (kruis-reactieve allergie):
    Het immuunsysteem kan soms geen onderscheid maken tussen eiwitten, omdat deze sterk op elkaar lijken. Mensen met bijvoorbeeld een pollenallergie of latexallergie hebben vaak een allergie voor bepaalde fruitsoorten, groenten of noten. Dit noemen we 'kruisreactie'.

Noem vier kenmerken van de klachten waaraan je een type 1 allergische reactie kan herkennen

  1. De klachten ontstaan binnen enkele minuten tot twee uur na inname;
  2. De klachten treden herhaaldelijk op na het gebruik van een bepaald voedingsmiddel;
  3. De klachten zijn reproduceerbaar;
  4. De klachten komen in één of meerdere organen tot uiting.

Waarom is het belangrijk om navraag te doen naar eetgewoontes in het weekend en bijzondere gelegenheden?

In het weekend wordt doorgaan meer gebruikt gemaakt van gebruiksklare producten, er wordt bij anderen uitgebreid gekookt bij anderen waarbij de patiënt niet altijd op de hoogte is van de gebruikte ingrediënten, of bij het uit eten gaan,
Hiermee bestaat de kans op onbedoelde dieetfouten.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Waarom is het zo belangrijk bij voedselovergevoeligheid navraag te doen naar de emotionele beleving van eten van de patiënt? (Noem drie punten)

  • Mensen kunnen angstig of onzekerheid over het feit dat voedselallergieklachten kunnen terugkomen door verkeerde voedingskeuzes die ze maken omdat ze (nog) niet goed weten waar het allergeen allemaal in verwerkt zit;
  • Die angst en stress kunnen ook weer klachten geven die ten onrechte óók weer toegeschreven worden aan de voedselallergie;
  • Mensen gaan vaak onnodig voedingsmiddelen mijden uit angst voor een reactie.

Hoe kunnen cofactoren allergie klachten verergeren?

Wanneer het immuunsysteem op een één of andere manier al onder druk staat door bijvoorbeeld stress (aanmaak van o.a. adrenaline), onvoldoende nachtrust, ziekte of tijdens het pollenseizoen kan dit ervoor zorgen dat voedsel allergische klachten sneller en/of heftiger optreden.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo