Amylase-activiteit in speeksel - Amylase

7 belangrijke vragen over Amylase-activiteit in speeksel - Amylase

Wat is het verschil tussen alfa- en bèta-amylase?

Alfa-amylase is een zg. 'endo-enzym' en kan op een willekeurige plaats in het midden van de glucoseketen een alfa-1,4-binding verbreken
Bèta-amylase is een exo-enzym en is enkel in staat om bindingen op het einde van de keten te verbreken waarbij maltoseresiduen (disachariden) worden afgesplitst.

alfa-amylase komt voor in alle levende organismen
Bèta-amylase vnl. In de zaden van hogere planten en zoete aardappel

Waar is alfa-amylase aanwezig in het menselijke spijsverteringsstel?

In het speeksel en in pancreassap

Van welke bacterie is de alfa-amylase afkomstig?

De bacterie Bacillus licheniformis
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat voor soort is de Bacillus lecheniformis?

Het is een sporenvormende, Gram positieve facultatief anaerobe bacterie

Waar komt de bacillius Licheniformis voornamelijk voor?

In granen
Het veroorzaakt vaak bederf van melk, verpakte vleessoorten en ingeblikt voedsel.

Wat is de belangrijke bijdrage van de bacterie bacillius licheniformis?

Een belangrijke bijdrage aan de recycling van nutriënten in de natuur, doordat het verschillende amylasen en proteasen kan produceren.

In welke industrie wordt Bacillius Licheniformis gebruikt?

In de fermentatie-industrie voor de productie van deze amylasen en proteasen, maar ook voor antibiotica.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo