Brood - Broodsoorten
3 belangrijke vragen over Brood - Broodsoorten
Wat is het verschil tussen volkoren brood en bruin/tarwebrood?
- Volkorenmeel is gemaakt van de gehele graankorrel en bevat daarom de meeste vezels, vitamines en mineralen.
- Omdat volkorenbrood volledig gemaakt is van volkorenmeel en bruinbrood maar voor een deel, bevat volkorenbrood meer voedingsstoffen dan bruinbrood
Wat behoort naast brood nog meer tot 'bake off'-waren?
- Pizza
- Quiche
- Saucijzen- en worstenbroodjes
- Kaasbroodjes
- Broodje Bapao
Wat zijn de belangrijkste kenmerken van ecologisch of biologisch brood?
- Gebruikte graan en andere grondstoffen zijn biologisch geteeld
- Geen onnodige toevoegingen
- Meel heeft een uitmalingspercentage van 100 (de uitmaling is het meel dat na het malen van de graankorrel ontstaat. Volkorenmeel is meel van de hele korrel en heeft een uitmalingspercentage dicht tegen de 100 %.)
- Gebakken op ambachtelijke wijze
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
