E-nummers - Productie en distributie
9 belangrijke vragen over E-nummers - Productie en distributie
Welke 2 productiemethoden vinden in NL plaats als we spreken over de groenteteelt?
- De vollegrondcultuur: bloemkool, wortel, bladgroenten, uit, witlof, spruiten, boontjes en asperges. Elke NL groente komt in een bepaald seizoen in grote hoeveelheden in volle grond voor en is dan niet duur.
- De glascultuur: tomaten, sla en komkommers. Groente worden onder glas geteeld waardoor ze sneller groeien. Ze kunnen ook een groter deel van het jaar op de markt worden gebracht.
Welke verschillen treden er oa op tussen eindproducten van traditionele productiemethoden en alternatieve methoden?
- Het vochtgehalte in bladgroente is hoger wanneer kunstmest en/of chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt
- Het nitraatgehalte in bladgroente is lager als er geen kunstmest wordt gebruikt
De cultuur van onder glas kweken wordt onderverdeeld in twee soorten produccties. Welke zijn dit?
- Productie onder plat glas: alleen zonnewarmte wordt gebruikt
- Productie onder staand glas: tevens gebruik van centrale verwarming, zoals in kassen en warenhuizen. Met klimaatcomputer kan ieder gewenst klimaat geschapen worden.
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat kan naast het telen van groente onder staand glas nog meer worden bereikt met een klimaatcomputer?
- Ieder gewenst klimaat
- Klimaatbeheersing omvat temperatuurbeheersing, hoeveelheid zon en licht, hoeveelheid voedingsstoffen ed
- Ook is het mogelijk speciale effecten te bereiken, zoals:
- Bleken of etioleren: bijv om blanke (niet groene groente) af te leveren, vb witlof, asperges
- Forceren: om groente op de markt te brengen die sterk afwijkt van het normale seizoen. Seizoen wordt nagebootst, daarom witlof in zomer en rabarber in winter te koop
Wat wordt in het kader van het uitputten van teelgrond (bijv meerdere oogsten per jaar op een bepaald stuk grond) bedoeld met substraatteelt?
- Een substraat is, met name in de glastuinbouw, een kunstmatige bodem voor plantengroei
- Er wordt geen aarde gebruikt maar planten staan in steenwol (oa gemaakt van lava)
- Voordelen: reflecteert licht beter, planten groeien hierdoor sneller. Door stomen van steenwol worden ziektekiemen gedood (veel goedkoper dan ontsmetten van grond)
- Nadelen: veel afval aan plastic en steenwol
Wat wordt in het de substraatteelt bedoeld met monocultures?
Welke biologische middelen worden naast de onmisbare chemische bestrijding (tegen insecten en parasieten) ingezet in de glastuinbouw?
- Sluipwespen, roofwantsen, mijten --> groene gewasbeschermers tegen oa schimmels, luizen en rupsen
Wie controleert de groentetelers op naleving van de regels en kwaliteitsvoorsxchriften?
Welke regels en voorschriften zijn er zoal voor groentetelers?
- Regels voor het indelen in kwaliteitsklassen
- Voorschriften voor controleren, sorteren, verpakken en aanduidingen
- Groente en fruit uit derde wereld landen worden apart gecontroleerd door de Plantenziektekundige Dienst (in dienst LNV) --. controles vooral in havens en op luchthavens
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
![Trustpilot-logo](/images/design_2020/lp/clp-trustpilot-nl.png)