Fruit - Fruitsoorten
10 belangrijke vragen over Fruit - Fruitsoorten
In welke soorten wordt fruit ingedeeld (4)?
- Pitvruchten
- Citrusvruchten
- Bessen of besvruchten
- Steenvruchten
Noem 2 soorten kersen en enkele rassen
- Zoete kers varieert in kleur van zwart tot purper, helderrood of geel met rode blos.
- Zure kers / morel is een rode tot donkerrode, zure kers. De morel is zo zuur dat ze alleen volledig rijp vers gegeten kan worden. Ze wordt vooral verwerkt tot sap of jam of geconserveerd op sap of alcohol.
Rassen: meikers, zwarte kers, wijnkers, gele kers
Noem 20 soorten bessen of besvruchten.
- Aalbessen
- Aardbeien
- (bak)Bananen
- Bosbessen
- Bramen
- Druiven
- Frambozen
- Kruisbessen
- Meloenen
- Veenbessen
- Zwarte bessen
- Ananas
- Durians
- Granaatappels
- Litchi's
- Kiwi's
- Papaya's
- Passievruchten
- Ramboetans
- Vossebessen
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Hoe worden sinaasappels ingedeeld en welke soorten sinaasappels zijn er?
Soorten:
- navelsinaasappel: hebben een vegroeiing onder de schil
- sevilla- of bitter oranjesoorten: vooral gebruikt voor likeur en marmelade
- bloedsinaasappels: naast geel-oranje kleurstof ook paarsrode antocyanen --> smaak is ook anders
Noem 5 bewerkingen van appels door de industrie.
- Moes
- Sap
- Wijn
- Azijn
- Stroop
Er zijn verschillende variaties in appelrassen. Welke vier zijn dit?
- Vorm: rond, langwerpig of afgeplat.
- Kleur: groen, geel tot bloedrood.
- Smaak: zoet tot zuur.
- Consistentie: knapperig tot melig.
Aan de hand van onderzoek onder 1700 consumenten, zijn er drie soorten appeleters onderscheiden. Welke type appeleters zijn dit?
- KNAPPERIG & SAPPIG: Braeburn, Granny Smith, Jonagold.
- FRIZOET EN MINDER KNAPPERIG: Fuji, Royal gala.
- AROMATISCHE, ZOETE EN ZACHTE: Cox Orange Pippin, Alkmene, Elstar.
De elstar is in NL de populairste appel gevolgd door de Jonagold.
Waarom worden er meer appels dan peren gegeten in Nederland?
- minder lang houdbaar
- minder makkelijk te bewaren
- snel melig
- rotten sneller
Noem een aantal bewerkingen van peren in de industrie?
- stroop
- in blik of glas
- sap
- wijn
- likeur
Wat wordt in het kader van fruit bedoeld met de familie roosachtigen?
- Binnen de familie komen zowel vlezige vruchten als schijnvruchten voor.
- Tot de rozenfamilie behoren bekende vruchtenplanten als aardbei (ook de bos en wilde aardbei), appel, framboos en bramen
Schijnvruchten = Er is sprake van schijnvruchten, wanneer naast de vruchtbeginsels en de zaadknoppen ook andere plantendelen gaan meedoen met de vorming van vruchten. Sommige fruitsoorten zien eruit als een vrucht, maar zijn dat volgens de plantkunde niet. Dit geldt bijvoorbeeld voor aardbeien en vijgen
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
![Trustpilot-logo](/images/design_2020/lp/clp-trustpilot-nl.png)