Kwaliteit, bederf en verspilling - Inleiding
7 belangrijke vragen over Kwaliteit, bederf en verspilling - Inleiding
Waarom is vis geen milieuvriendelijk alternatief meer voor vlees?
- Overbevissing
- Intensieve visserijmethoden
- Gebruik van diergeneesmiddelen
- Hoog energiegebruik bij de kweek van vis
Hoe wordt de visstand veilig gesteld?
Het ministerie is verantwoordelijk voor de nationale uitvoering van dit beleid.
Elk jaar wordt, afhankelijk van de visstanden, bekeken hoeveel er maximaal van elke vissoort gevangen mag worden. Het ministerie is verdeelt de quota (vangstlimieten) over de Nederlandse vissers.
Wat is het MSC keurmerk?
Vissen volgens dit keurmerk tast de natuur en de visstand niet aan.
Zalm en koolvis uit Alaska dragen dit keurmerk.
MSC staat voor Marine Stewardship Council.
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Noem 7 redenen waarom de visconsumptie in Nederland laag is.
- De slechte verkrijgbaarheid van verse vis.
- De typische geur bij het schoonmaken en bereiden.
- De graten bij het eten, vooral bij zoetwatervis.
- De minder pittige smaak en het ontbreken van jus.
- De lage verzadigingswaarde van gekookte vis.
- Onbekendheid met het bereiden van visgerechten.
- De verontreinigingen in vis zoals kwik, cadmium en PCB's.
Welke contaminanten kan vis bevatten?
- Zware metalen (kwik, lood en cadmium)
- PCB's
PCB's komen vooral voor in vis die op of in de bodem leeft zoals paling.
Men gebruikt paling om na te gaan hoe verontreinigd het water is.
Waarom wordt de combinatie van vis met groenten met hoge nitraatgehalten afgeraden?
Wat wordt in het kader van visserij bedoeld met het begrip aquacultuur
- Vishandel kan niet aan alle vraag voldoen ivm visquota
- Groeiende wereldbevolking
- Vraag naar gezond voedingsmiddel (O<MEGA-3)
- Kweken is het hele jaar mogelijk
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
![Trustpilot-logo](/images/design_2020/lp/clp-trustpilot-nl.png)