Startpagina / Samenvattingen / Logiesaccommodatie / hotel-organogram-full

De lijnstaforganisatie - Voordelen lijnstaforganisatie - Assistent in organogram

3 belangrijke vragen over De lijnstaforganisatie - Voordelen lijnstaforganisatie - Assistent in organogram

Welke drie types lijnstaforganisaties op een organogram ken je?

Drie types assistenten , met eigen aanduiding in het organogram:
1.Toegevoegde assistent → zonder bevoegdheden vb secretaresse
2.De stafassistent → met adviesfunctie
3.De assitent-manager → volledige bevoegdheid en plaatsvervanger van de manager (chairman of the board = belangrijkste persoon in het hotel. Excecutive officer= uitvoerend;
CFO = chef financiëel beheer . chef operating = dagelijkse werking.

Teken een organogram van een full service hotel ?

Organogram

Wat is een full service hotel?

Een hotel waar meer diensten worden aangeboden dan in een hotel met beperkte dienstverlening. Vb assistentie van een bell boy die de valiezen naar de kamer draagt, het serveren van maaltijden en dranken op de kamer. Hotelketens → Four Season Hilton, Starwood, Intercontinental .FOH ↔ BOH
Operationeel ↔ Ondersteunend
Vb een kelner ↔ een boekhouder
FRONT OF THE HOUSE: werknemer die dagelijks in contact is met de klant of gast
BACK OF THE HOUSE: werknemer → die af en toe in direct komt met de gast of klant
Werknemer → Meer contact met leveranciers, eigenaars, aandeelhouders

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

Logiesaccommodatie

Bekijk samenvatting