Alcohol - Fysiologische effecten van alcohol

Question

Welke (sociale) fysiologische functie heeft alcohol?

Answer 1

In kleine hoeveelheden werkt alcohol opwekkend; men voelt zich prettiger en vermoeidheidsgevoel verdwijnt. Als gevolg van de werking van alcohol op het centrale zenuwstelsel kunnen spanning en prikkelbaarheid verminderen. Deze fysiologische functie van alcohol kan het sociale verkeer soms wat vergemakkelijken.

Answer 2

Enkele jaren geleden is duidelijk geworden dat het gebruik van twee tot drie glazen alcoholische drank per dag mogelijk een zekere mate van bescherming biedt tegen het ontstaan van hart- en vaatziekten. Dit geldt echter niet voor jongeren. Bovendien kan een positief advies over drinken leiden tot een ongewenste toename van alcoholgebruik bij jongeren.

Omdat alcohol een rol speelt bij het ontstaan van borstkanker, gelden de mogelijk positieve effecten alleen voor vrouwen vanaf middelbare leeftijd. Ook voor oudere mensen met hartklachten geldt een omgekeerd effect; alcohol verhoogt bij hen de kans op hart- en vaatziekten.

Answer 3

De gunstige werking zou bestaan uit het extra vrijkomen van gastrine. De belangrijkste functie van dit weefselhormoon is stimulering van de maagzuurafscheiding.

Uit onderzoek blijkt dat het gebruik van bier en/of wijn in combinatie met een maaltijd geen ander effect op de gastrinesecretie en maagzuurafscheiding te hebben dan de maaltijd zelf. Bier wijn en andere alcoholische dranken maken het voedsel dus niet beter verteerbaar. Bij de smaakgewaarwording spelen zij wel een belangrijke rol.

Answer 4

Uit onderzoek blijkt dat het bevorderen van de gastrinesecretie en dus de maagzuurafscheiding wel geldt voor bier en wijn, maar niet voor gedestilleerde dranken en andere alcoholoplossingen. Het zijn kennelijk niet-alcoholische stoffen in bier en wijn die het genoemde effect veroorzaken.