De cel - Biochemische verbindingen in de cel - lipiden

9 belangrijke vragen over De cel - Biochemische verbindingen in de cel - lipiden

Zijn lipiden apolair of polair?

Apolair, bestaan uit C en H

Geef het aantal C-atomen en type van verzadiging voor stearinezuur, palmitinezuur en oleïnezuur

C18 verzadigd
C16 verzadigd
C18 onverzadigd

Hoe gedragen neutrale lipiden zich in kamertemperatuur?

Als ze vast zijn, zijn het vetten (dierlijk en verzadigd)

als ze vloeibaar zijn, is het olie (plantaardig en onverzadigd)
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Is een fosfolipide polair of apolair?

Amfipatisch, polaire kop: fosfaatgroep en base
apolaire staart: VZ

Hoe gedragen fosfolipiden zich in water?

Kop naar water toe, staart zo ver mogelijk weg van water. Hierdoor ontstaan dubbellagen

Wat zijn de functies van lipiden en door welk type van lipide wordt dit uitgevoerd?

Reserve functie: neutrale lipiden ovv vetdruppels, warmte-isolatie onderhuids
structurele functie: fosfolipiden zijn bouwstenen van het membraan

Hoe gedragen de neutrale lipiden zich in water. Leg uit.

In waterig milieu vormen de neutrale lipiden micellen. Dit zijn bolvormige clusters doordat de polaire glycerol koppen zich naar buiten richten (in contact met water), en de alifatische, apolaire staarten naar binnen

Hoe zijn de neutrale lipiden opgebouwd (geef chemische structuur)? Welke soorten neutrale lipiden ken je en hoe gedragen ze zich bij kamertemperatuur, wat is de oorzaak van dit verschil?

1. Structuur: Glycerol + 3 VZ


2. Verzadigde vetten bevatten geen dubbele bindingen (vb palmitine en stearinezuur)
Onverzadigde vetten bevatten minstens één dubbelel binding (vb leïnezuur)

3. Verzadigde vetten zijn vast bij kamertemperatuur en zijn gewoonlijk van dierlijke oorspong (uit. Kokosvet en palmvet)
Onverzadigde vetten zijn vloeibaar bij kamertemperatuur en zijn van plantaardige oorsprong.

Hoe zijn fosfolipiden opgebouwd? Wat is het gevolg van deze structuur in waterig milieu?

Fosfolipide = Glycerol + 2 VZ + fosfaatgroep + base

In waterig milieu is de fosfaatgroep negatief geladen, terwijl de base positief geladen is. De kop van een fosfolipide (glycerol, fosfaat en base) is polair, de twee vetzuurketens zijn polair. Men noemt dit ook een amfipatische molecule.
Hierdoor gaan fosfolipiden in waterig milieu een dubbellaag vormen, waarbij de polaire koppen naar buiten wijzen (hydrofiel) en de apolaire vetzuurketens naar binnen wijzen (hydrofoob)
Zulke dubbellagen noemen we in biologie een membraan.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo