De Maaltijd: nutriënten van macro naar micro - Koolhydraat digestie en absorptie

Question

Answer 1

De alfa 1-4 glycoside verbindingen worden gehydrolyseerd. De bèta verbindingen blijven intakt.

Answer 2

in de mond wordt glucose afgebroken tot amylose en amylopectine
amylose wordt door alfa-amylase omgezet naar dextrine
amylopectine wordt door alfa-amylase omgezet naar dextrine
in de dunne darm wordt dextrine door alfa-amylase uit de pancreas omgezet in maltose en blijft een kleine hoeveelheid dextrine over
in de dikke darm wordt de maltose door maltase omgezet in glucose
de dextrine wordt door alfa-dextrinase omgezet naar glucose

Answer 3

In de mond en de dunne darm worden deze moleculen vrijwel niet gedigesteerd. In de brush border zijn er veel enzymen met disaccharidase activiteit:

De resterende monosaccariden en kleine hoeveelheden disaccariden worden geabsorbeerd.

Answer 4

Dissaccharides worden op 3 verschillende manieren geabsorbeerd:

Answer 5

Dit gebeurt door gefaciliteerd transport door GLUT5

Answer 6

simpele diffusie: voor water en kleine vetten
gefaciliteerd transport, dus via een transporter: voor in water oplosbare stoffen
actief transport, tegen concentratiegradiënt in, kost energie: voor glucose en aminozuren