Samenvatting: Metabole Aspecten Van Voeding

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Metabole aspecten van Voeding

• 4 Vitaminen

• 4.1 Vitamine A

  Dit is een preview. Er zijn 3 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 4.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn de effecten van een tekort aan Vitamine A?

  - Nachtblindheid 

     * effect op netvlies (retina)->beïnvloedt kegeltjes

     * effect op hoornvlies (cornea) -> het oog droogt uit

     * effect op conjunctive (bindvlies) -> het oog droogt uit

  - verminderde immuun status

  - slijmlagen van longen en darmsysteem verminderd

  - haarfollikels bevatten meer keratine, voelt heel ruw

• Wat zijn de effect van een teveel aan Vitamine A?

  - De osteoclasten worden meer actief, vitame A zorgen ervoor dat de cellen meer differentiëren, er ontstaat botontkalking 

  - de lever zwelt op, met name bij acute dosis

  - bij een chronische overdosis kan dit leiden tot geboorteafwijkingen

• Wat zijn de 4 belangrijkste vormen van Vitamine A in het lichaam?

  - retinol

  - retinal

  -retininezuur

  - retinylester

   

  retinylester is de opslagvorm. de andere drie zijn biologische actief

• 5 Metabolisme

  Dit is een preview. Er zijn 9 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 5
  Laat hier meer flashcards zien

• `Welke 2 soorten reacties heb je? 

  - anabole reacties (2 glucose, er is energie nodig dat glycogeen wordt gevormd. dit geldt ook bij de vorming van eiwitten en vetzuren)

  - katabole reacties (vertering en hoe deze componenten gebruikt kunnen worden voor de energiebehoefte van ons lichaam)

• Wat zijn de 3 stappen van oxidatie van glucose?

  1. Glycolyse (uniek voor glucose, anaeroob, levert 2 ATP op. Een glucose molecuul wordt gesplitst in 2 pyruvaat moleculen)

  2. citroenzuurcyclus

  3. ademhalingsketen

• Noem de 2 manieren waarom pyruvaat kan worden verbrand

  - anaeroob (er wordt geen zuurstof bij betrokken, wordt omgezet in lactaat, er wordt direct energie vrijgemaakt, melkzuur zorgt voor de verzuring van spieren. In de spieren zitten niet de geschikte enzymen om het lactaat af te breken, in de lever wordt lactaat omgezet in glucose. Dit wordt weer terug getransporteerd naar de spieren. Dit is de Cori-cyclus.

  - aeroob (2 pyruvaat worden omgezet in Acetyl Coa, daarbij komt CO2 vrij, dit wordt uitgescheiden via de longen . Dit is een onomkeerbare reactie

• Wat is de totale energie opbrengst uit vetten?

  25 Acetyl CoA. (1 Acetyl CoA uit glycerol en 8 Acetyl Coa uit elke vetzuurketen.

• Wat zijn de 2 stappen van de afbraak van aminozuren?

  1. deaminering (afsplising van de stikstofgroep. de verbranding kan pas plaats vinden als de stikstofgroep is afgesplitst. Niet alle aminozuren kunnen direct beginnen met de deaminering, dat moet er eerst transaminering laats vinden. De stikstofgroep gaat naar de ureum cylcus. de energie wordt gehaald uit het resterende koolstofketen)

  2. energie vrijmaken uit aminozuren 

   

• Wat heeft een belangrijke rol bij de transaminering?

  Vitamine B6 speelt een belangrijke rol als amino acceptor. Dit pakt tijdelijke de amino groep over en geeft hem vervolgens door aan het substraat ketozuur. 

• Welke 2 soorten aminozuren heb je ?

  1. glycogene aminozuren (kunnen zorgen voor de vorming van pyruvaat, of ze worden direct afgebroken en kunnen meteen de citroenzuurcyclus is, dit is een weer omkeerbaar proces.

  2. ketogene aminozuren (worden omgezet in acetyl CoA, dit is een onomkeerbaar proces.)