Vetzuurmetabolisme - Algemeen

11 belangrijke vragen over Vetzuurmetabolisme - Algemeen

Wat is Triacylglycerol / Triglyceride?

3 vetzuren + glycerol

De strategische brandstofvoorraad van het lichaam die opgeslagen ligt in vetcellen (ong. 10 kilo).

Triaglycerolen worden tijdelijk opgeslagen in de cellen om later als energiebron te dienen via beta-oxidatie (de verbranding van vetzuren waarbij energie wordt gevormd).

Welke 3 fasen kent de vetmetabolisme?

  1. Lipolyse: door middel van lipase afbraak van vetten tot glycerol en vetzuren. Hiervoor wordt water ingebouwd.
  2. Beta-oxidatie: de verbranding van vetzuren waarbij energie gevormd wordt.
  3. Vetzuur-synthese / lipogenese: de vorming van vetten.

Hoe werken triglyceriden bij energiehomeostase?

De voorraad triglyceriden is een belangrijk onderdeel van de energiehomeostase.
Net zal een maaltijd zal het hormoon Lipoproteinelipase ervoor zorgen dat vrije vetzuren uit de voeding opgenomen kunnen worden. Hierbij speelt lipolyse een belangrijke rol.

Tussen de maaltijden of tijdens vasten zullen de hormonen adrenaline en hormoongevoelig lipase ervoor zorgen dat er vrije vetzuren worden gevormd en afgegeven aan het bloed.

Hierbij speelt de vetzuursynthese een belangrijke rol.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Welk orgaan speelt een belangrijke rol in de afbraak en vorming van vetten?

De lever

Noem een aantal voedingsmiddelen waar vet in zit.

  1. Halvarine
  2. Olie
  3. Vlees
  4. Kaas
  5. Koek
  6. Snacks
  7. Sauzen

Wat is de relatie tussen vet en cholesterol?

Met voedingsmiddelen die onverzadigd vet bevatten, zoals zachte margarines en plantaardige olieën, verlaag je je LDL-cholesterol.

Met voedingsmiddelen die verzadigd vet bevatten, zoals roomboter en harde margarines, verhoog je je LDL-cholesterol. 

LDL-cholesterol is niet goed voor je bloedvaten. Een te hoog gehalte LDL verhoogt de kans op hart- en vaatziekten.

Transvet verhoogt het LDL-cholesterol ongeveer net zoveel als verzadigd vet maar geeft een hoger risico op hart- en vaatziekten.

Wat is de rol van vet bij overgewicht?

Vet eten leidt niet per definitie tot overgewicht.

Het gaat erom dat de energie-inname en het energieverbruik in evenwicht zijn.

Wel is het zo dat vette voeding veel calorieën bevat en je dus snel aan een te hoge energie-inname komt, wat leidt tot overgewicht.

Hoeveel vet heb je per dag nodig?

20 tot 40% van de totale energie-inname. Hiermee krijg je voldoende essentiële vetzuren en vitamine A, D en E binnen.

35% komt neer op 100 gram voor een man en 80 gram voor een vrouw.

Hierbinnen geldt:
Niet meer dan 10% verzadigd vet
Niet meer dan 1% transvet
2% linolzuur
1% alfalinoleenzuur
450 mg per dag Omega 3-vetzuren uit vis (EPA en/of DHA)

Wat is de relatie tussen vitamine D en cholesterol?

Cholesterol speelt een belangrijke rol in de vorming van vitamine D.

Via de huid (na blootstelling van zonlicht) wordt cholesterol geoxideerd en kan er vitamine D gevormd worden.

Vitamine D wordt door de nieren afgescheiden.

Vitamine D is belangrijk voor de calciumhuishouding in het lichaam.
Verder heeft Vitamine D een belangrijke rol in het immuunsysteem.

Hoeveel vetten krijgt een mens gemiddeld per dag binnen?

  • 50 tot 100 gram triglyceriden
  • 4 tot 8 gram fosfolipiden
  • 200 tot 350 mg cholesterol

Waarom lopen mensen met overgewicht meer risico op het ontwikkelen van kanker?

Geoxideerde vetten zijn toxisch voor het lichaam.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo