Evolutie van de microflora van levensmiddelen - Procesfactoren
4 belangrijke vragen over Evolutie van de microflora van levensmiddelen - Procesfactoren
Welke niet-thermische methoden onderscheiden we?
- Ioniserende straling
- hoge druk (UHD)
- pulsed electric field (PEF)
Wat is hoge druk inactivatie?
In welke toepassingen worden antimicrobiële agentia toegevoegd?
- Antibiotica en chemotherapeutica
- verbindingen voor bestrijding van infectieziekten
- desinfectantia/ ontsmettingsmiddelen/ antiseptica
- verbindingen met microbicide/ microbiostatische werking, voor ontsmetting van materialen/ weefsels
- conserveermiddelen
- verbindingen met groeiremmende werking, gebruik in levensmiddelen, cosmetica
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat zijn typische procesfactoren met besmettingseffect?
- Besmette minor-ingrediënten, vaak na hittebehandeling toegevoegd
- kazen
- specerijen: grote bron MO ontwikkelen zich pas na toevoeging aan levensmiddelen
- groenten
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
![Trustpilot-logo](/images/design_2020/lp/clp-trustpilot-nl.png)