Inleiding - Belangrijke begrippen - Voedselinfecties en -vergiftiging
8 belangrijke vragen over Inleiding - Belangrijke begrippen - Voedselinfecties en -vergiftiging
Welke groepen MO kunnen een voedselinfectie/ voedselvergiftiging veroorzaken?
- Bacteriën!!
- bacteriële toxines
- virussen
- Parasieten (protozoa, wormen)
- schimmels (mycotoxines)
- algen-, planten-toxines
- Biogene aminen
- prionen
Welke 2 virussen zijn typische voor voedselinfecties?
- Norovirussen
- hepatitis A-virus (leveraandoening)
Welke 2 groepen veroorzaken parasitaire infecties?
- Protozoa
- wormen
bv lintworm
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat zijn groeivereisten voor schimmels?
- Aw laag
- pH (breed gebied)
- aeroob
-> bederf van zure, droge LM aan het oppervlak
Wat is een voorbeeld van infectieuze algen-/ fyco-toxines?
--> in bv schaal- en schelpdieren
Waar komen biogenen aminen voor?
doen aan afbraak aminozuren door MO
Wat is een voorbeeld van een biogene aminen?
Hoe noemt men een vergiftiging met histamine?
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
![Trustpilot-logo](/images/design_2020/lp/clp-trustpilot-nl.png)