Evolutie van de microflora van levensmiddelen - Antimicrobiële conserveringsmiddelen - Zwaveldioxide en sulfieten
3 belangrijke vragen over Evolutie van de microflora van levensmiddelen - Antimicrobiële conserveringsmiddelen - Zwaveldioxide en sulfieten
Wat is de werking van zwaveldioxide en sulfieten als soncerveermiddel?
- reageert met MO
- reageert met voedselcomponenten (thiamine)
Waarvoor is zwaveldioxide en sulfiet toxisch?
Wat zijn toepassingen van zwaveldioxide en sulfiet?
fruit en groentenbereidingen
Niet in verse vleeswaren
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden