Evolutie van de microflora van levensmiddelen - Antimicrobiële conserveringsmiddelen - Zwaveldioxide en sulfieten

3 belangrijke vragen over Evolutie van de microflora van levensmiddelen - Antimicrobiële conserveringsmiddelen - Zwaveldioxide en sulfieten

Wat is de werking van zwaveldioxide en sulfieten als soncerveermiddel?

Chemisch reactief
  • reageert met MO
  • reageert met voedselcomponenten (thiamine)

Waarvoor is zwaveldioxide en sulfiet toxisch?

Varieert (astma)

Wat zijn toepassingen van zwaveldioxide en sulfiet?

Wijn
fruit en groentenbereidingen
Niet in verse vleeswaren

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo