Samenvatting: Module 3: Warenkennis

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Module 3: Warenkennis

• 25 Voorlichtingsmodellen

• 25.2 schijf v 5 1953-1979

  Dit is een preview. Er zijn 2 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 25.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Indeling Schijf v 5 1953-79

  groep1: melk, karnemelk en yoghurt (eiwitvlak) rijk aan eiwit, vit B2 en calcium.
  groep 2: aardappelen, groente en fruit (vitaminen en mineralrenvlak) rijk aan vitamine C, betacarotenen, ijzer en mineralen.
  groep 3: kaas, vlees,vis, eieren en peulgroenten (eiwitvlak) rijk aan dierlijk eiwit, mineralen en vitamine B's
  groep 4: boter, margarine en dieetmargarine (vetvlak) rijk aan viit A/D   
  groep 5: volkorenbrood, bruinbrood,wittebrood,roggebrood, havermout,gort ea graanproducten waarin semelen voorkomen. (koolhydraatvlak) rijk aan voedingsvezels en vit B1, ijzer en plantaardig eiwit.

• Symbolen v Schijf v 5 1953-79

  paraplu: voeding met beschermende stoffen bv voeding rijk aan esssentiele aminozuren, mineralen,vit.
  bouwstenen: bouwstoffen bv eiwitrijke producten. 
  vlammetje: brandstoffenbv vet-en koolhydraatrijkevoedingsmiddelen

• Adviezen schijf v 5 1953-79

  iedere dag uit ieder vak, matig met vet en suiker, variatie

• 25.3 Maaltijdschijf 1980-1990

  Dit is een preview. Er zijn 3 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 25.3
  Laat hier meer flashcards zien

• Vakken v maaltijdschijf

  groep 1: brood,rijst,macaroni,aardappelen, peulvruchten en graanproducten: bron v zetmeel, veels, plantaardig eiwit, vitamines en mineralen
  groep 2: groente en fruit: vezels en vitaminen
  groep 3: melk, melkproducten, kaas, vis en ei: dierlijk eiwit, vit B's, minerale
  groep 4: halvarine, margarine, boter: vet vit A en linolzuur

• 25.4 Voedingswijzer 1991-2004

  Dit is een preview. Er zijn 2 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 25.4
  Laat hier meer flashcards zien

• Indeling schijf v 5

  groep 1: brood, granen, aardappelen peulvruchten |(koolhydraten)
  groep 2: groente fruit (vit C)
  groep 3:vlees,vis, melk, melkproducten,kaas,kip,vleeswaren (eiwit)
  groep 4: margarine, noten, mayonaise,olie (vet)
  midden water

• Subgroepen schijf v 5

  A:positief invloed op gezonde voeding
  B:neutraal
  C:negatief invloed op gezond voeding.

• 25.5 Schijf v 5 2004-2016

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 25.5
  Laat hier meer flashcards zien

• Indeling schijf v 5 2004-2016

  5regels en 5 vakken
  groep 1.groente en fruit: vitamines, mineralen, voedingsvezels en bioactieve stoffen
  2. brood, ontbijtgranen, aardappelen, rijst, pasta, peulvruchten: koolhydraten,eiwit, voedingsvezels, vit B's, mineralen
  3.zuivel, vlees,vis,ei en vleesvervangers: eiwit, mineralen, vit B's,visvetzuren
  4. Vetten en olien: vitamine A,D en E, ess veturen
  5.dranken: water

• 25.6 Schijf v 5

• indeling schijf v 5

  1.groente en fruit (voedingsvezels, vit en mineralen)
  2.Smeer en bereidingsvetten (onverzadigde vetzuren, vit ADE)
  3.Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees, ei (eiwitten, vitaminen mineralen)
  4. Brood,graanproducten en aardappelen (voedingsvezels, vit B's)
  5. Dranken (water)

• Regels schijf v 5

  Eet uit schijf v 5, beperk consumptie v voeding buiten schijf
  Neem aanbevolen hoeveelheden en varieer

• Aanbevelingen schijf v 5

  1. eet uit elk vak aanbevolen hoeveelheden
  2. eet dagelijks groente en fruit
  3.kies gezonde smeer en bereidingsvetten
  4.neem dagelijks zuivel
  5.kies vaker plantaardige eiwitbronnen
  6. eet dagelijks ongezouten noten
  7.eet wekelijks vis voorkeur vette vis
  8.beperk eten v vlees, max 500gr pw
  9.eet dagelijks volkoren of bruinbrood, kies volkoren graanproducten
  10. ddrink kraanwater en groene en zwarte thee, kies gefilterd koffie           
  11. minimaal suiker en zout 
  buiten schijf v 5: niet te vaak, niet te veel pd 3-5x iets kleins max 3x pw iets groots