Startpagina / Samenvattingen / NASM Nutrition Coach / vitamine-lichaam-kwik

Micronutrients - Fat-Soluble Vitamins

33 belangrijke vragen over Micronutrients - Fat-Soluble Vitamins

Waar worden fat-soluble vitamins opgeslagen?

Weefsel van het lichaam, bijvoorbeeld vetweefsel.

Vitamin A bestaat uit meerdere elementen (compound) en die heten....?

Retinoids, bestaande uit retinol (vitamine A1, converts to renital), retinal (vision) en retinoic acid (gene expression).

Hoe komt vitamine D in ons lichaam?

Het zit in heel weinig voedingsmiddelen. Veel van de vitamine D in ons lichaam komt uit de omzetting van cholesterol onder invloed van zonlicht naar de actieve vorm D3. De vitamine D uit voedsel is vaak niet genoeg en dus is suppletie en/of veel zonlicht nodig.

Welk effect heeft een gebrek aan vitamine D op athletic performance?

It may impair overall aerobic metabolism, muscle repair, bone repair.

Waar zit vitamine D in?

Veelal dezelfde voedingsmiddelen als vitamine A: zalm, sardines, makreel, tonijn, cod-liver oil, shiitake mushrooms, fortified milk and fortified cheese.

Wat zijn tocopherols en tocotrienols?

Verbindingen die vitamine E vormen.

Waarom is vitamine E belangrijk?

Het is een antioxidant die cellen beschermt tegen oxidatieve schade, bijv door de oxidatie van vetzuren waaruit celmembranen bestaan te verminderen.

Waar zit vitamine E in?

Noten, zaden (amandelen, zonnepitten, tarwekiemen, hazelnoten, pine nuts) en de olie ervan. Verder in zalm, boter en avocado.

Hoe kan je zorgen voor voldoende vitamine K intake?

Door meerdere keren per week donkere bladgroenten te eten.

Vitamine K is de naam van een familie van verbindingen, welke? En wat zijn de verschillen?

Phylloquinones (vitamine K1) en menaquinones (vitamine K2). Vitamine K1 kan uit plantaardige voeding (dark leafy greens) komen. Vitamine K2 is het product van fermentatie door darmbacteriën of het moet gesuppleerd worden.

Deficiencies in .......-soluble vitamins komen vaker voor.

Fat-soluble vitamins (vooral vitamine D)

Wat is de overeenkomst tussen vitaminen en mineralen?

Ze worden niet door het lichaam zelf gemaakt maar moeten worden ingenomen met onze voeding of door suppletie.

Wat zijn de verschillen tussen vitaminen en mineralen?

Vitaminen zijn organisch en worden vaak afgebroken door lucht, zuur of verhitting. Mineralen zijn anorganisch en worden niet afgebroken door lucht, zuur of verhitting.

Welke 3 mineralen zijn vaak ondervertegenwoordigd in onze voeding?

Iodine, chromium and copper (jodium, chroom, koper).

Waarom zijn mineralen belangrijk voor ons? Noem 4 functies.

Onder andere voor onze botstructuur, het antioxidantensysteem, schildklierfunctie, zuurstoftransport.

Hoe wordt het calciumlevel in ons lichaam gecontroleerd?

Door middel van een uitgebreid systeem van feedback loops die de absorptie van calcium reguleert, zoiets als een thermostaat. Afhankelijk van wat het lichaam op any given moment needs kan de absorptie worden opgeschroefd of verminderd. Vitamine D speelt een rol bij de absorptie van calcium.

Welke functie heeft chroom in ons lichaam?

Er is wat onderzoek dat laat zien dat het insuline gevoeligheid kan bevorderen en insuline resistentie kan verminderen. Het zou ook kunnen dat tot op zekere hoogte chroom (het gebrek eraan) is betrokken bij het ontwikkelen van diabetes.

Wat is een sporenelement (trace element)?

Een element/stof dat slechts in minimale hoeveelheden nodig is in het lichaam. Chroom is een sporenelement.

Wat is het redox system?

Het proces en de reactie tussen twee stoffen waarbij een stof wordt geoxideerd en de andere verminderd/gereduceerd.

Wat is Menkes disease?

Een ziekte die voortkomt uit problemen met koper metabolisme, gepaard gaande met toevallen, hersenatrofie en hypotonie.

Waarom is jodium belangrijk voor ons lichaam?

Het sporenelement is een voorloper (precursor) voor de schildklierhormonen T3 en T4.

Welke aandoeningen zijn een gevolg van jodiumgebrek?

Struma (goiter), zwelling van de nek door vergroting van de schildklier.
Hypothyroidism, de schildklier produceert niet genoeg schildklierhormoon.

Hoe kan een jodium deficiency onstaan?

Door een zoutarm/loos dieet maar ook door wisselende jodiumlevels in de bodem afhankelijk van geografische locatie. In sommige landen wordt jodium daarom gesuppleerd in bijvoorbeeld zout.

Wat is bloedarmoede en wat is de belangrijkste oorzaak?

Wanneer er onvoldoende rode bloedcellen zijn om zuurstof te transporteren. Oorzaak is ijzertekort.

Wat zijn 2 belangrijke proteinen die betrokken zijn bij het zuurstoftransport in het bloed?

Hemoglobine en myoglobine.
Hemoglobine bindt zuurstof aan het bloed.
Myoglobine draagt zuurstof en slaat het op in de spieren.

Bij welke chronische ziekte kan magnesium helpen?

Diabetes type 2. Magnesium verlaagt bloedglucose, LDL cholesterol en tryglyceriden en verhoogt HDL cholesterol.

Wat is de functie van kwik in ons lichaam?

Het heeft GEEN functie en is zeer giftig. Vooral schadelijk gedurende de ontwikkeling in de baarmoeder en de eerste levensjaren. Het schadelijke effect is vooral de verdringing van selenium.

Wat is de grootste bron van kwik in onze voeding?

Seafood, zowel vis en schelpdieren. Hoe hoger op in de voedselketen hoe hoger de kwik concentratie. Dus grote vissoorten als zwaardvis, haai en tonijn hebben hogere concentraties kwik dan bijvoorbeeld makreel.

Hoewel kwik giftig is voor ons lichaam krijgen we het toch binnen in kleine hoeveelheden (seafood). Wat is het veilige maximum per dag?

The maximal daily intake of mercury recommended by the World Health Organization (2017) is 2 µg/kg per day.

Wat is de functie van fosfor (phosphorous) in ons lichaam?

Energieproductie (ATPhosphate!!)

Wat is de functie van selenium in ons lichaam?

Betrokken bij antioxidanten en de regeneratie van antioxidanten. Selenium tekort was vooralsnog zeldzaam maar het zal in de toekomst een groter issue worden vanwege bodemuitputting. En kwik verdringt selenium!

Waar dient natrium (sodium) voor?

Vochtbalans en hartritme en gradient balance.

Overeenkomst en verschillen tussen natrium en kalium?

Zijn beide in bijna alle weefsels van het lichaam aanwezig en zijn o.a. nodig voor de vochtbalans en het hartritme.
Verschil: kalium is intracellulair, natrium is extracellulair.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

NASM Nutrition Coach

Bekijk samenvatting

Een unieke studie- en oefentool
Nooit meer iets twee keer studeren
Haal de cijfers waar je op hoopt
100% zeker alles onthouden

Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.

Studiemateriaal generieke omslagafbeelding