Gezond zijn en gezond blijven - Zo kiest u gezonde voeding - Koolhydraten

14 belangrijke vragen over Gezond zijn en gezond blijven - Zo kiest u gezonde voeding - Koolhydraten

Wat zijn de gevolgen van een te veel aan fluor (3)

  1. Verharden van pezen en bloedvatwanden
  2. Vernietigt goede darmbacteriën
  3. Zebratanden (witte vlekken - strepen op tanden)

Voedingsvezels (zowel oplosbaar als niet oplosbaar) geven volume aan het voedsel. Welke effecten heeft dit (4)

  1. speekselproductie omdat goed gekauwd moet worden ->preventieve werking op cariës en erosie gebit + spijsvertering
  2. groter volume in maag -> verzadiging
  3. oplosbaar -> remmen passage
  4. niet oplosbaar -> waterbindend vermogen

Wat doen de oplosbare voedingsvezels (3)

  1. vertragen passage voedsel in maag-darmkanaal tot aan de dikke darm -> geleidelijk resorptie koolhydraten -> GI voeding wordt verlaagd
  2. gemakkelijk te fermenteren in dikke darm -> bij fermentatie komen vetzuren vrij -> darmkanker
  3. positieve invloed op ontlasting
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Oplosbare voedingsvezels hebben een positieve invloed op de ontlasting. Leg uit

Vrije vetzuren -> peristaltiek van dikke darm gestimuleerd.
Vergroten het volume van de feces -> waterbindend vermogen darmflora en ongefermenteerde vezels en door gevormde gassen

Wat is resistant starch

Zetmeel en afbraakproducten van zetmeel die niet verteerd en geresorbeerd worden in de dunne darm

Niet oplosbare voedingsvezels. Functie

Kunnen niet gemakkelijk gefermenteerd worden.
Waterbindend vermogen: vergroten volume voedselbolus in maag. Door volume gemakkelijke defecatie

In welke voedingsmiddelen vinden we verteerbare koolhydraten

Fruit, groente en melk (mono- en disacchariden)
Gebak, kant en klaar toetjes, beleg, snoep, koek (saccharose)
Brood en andere graanproducten, aardappel, rijst, pasta, peulvruchten (zetmeel)

Invloed van voedingsvezels op maag-darmkanaal (mond) (2)

  1. kauwen wordt gestimuleerd
  2. speekselproductie wordt gestimuleerd

Invloed van voedingsvezels op maag-darmkanaal (maag) (2)

  1. geleidelijke maagontlediging
  2. meer volume in maag

Invloed van voedingsvezels op maag-darmkanaal (dunne darm) (2)

  1. passage wordt vertraagd
  2. resorptie van o.a. koolhydraten vindt geleidelijker plaats

Invloed van voedingsvezels op maag-darmkanaal (dikke darm) (3)

  1. passagetijd wordt korter
  2. druk wordt verlaagd
  3. gezonde darmflora

Invloed van voedingsvezels op maag-darmkanaal (rectum, anus) 

Gemakkelijk uit te scheiden zachte, volumineuze ontlasting

Nadelen suiker bij overmatig gebruik (8)

  1. gebit
  2. bloedglucoseschommelingen
  3. tekort aan vitamines en mineralen
  4. overgewicht
  5. hart- en vaatziekten
  6. diabetes
  7. darmziekten
  8. omega 3 en 6 vetzuuromzettingen worden geremd

Wat is naast de GI ook van belang

De hoeveelheid verteerbare koolhydraten dat per portie wordt gegeten

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo