Product- en warenkennis - De geschiedenis en sociale aspecten

12 belangrijke vragen over Product- en warenkennis - De geschiedenis en sociale aspecten

Wanneer vond de eerste verandering in voeding plaats?

Rond 1700, toen ontstond de industriële revolutie. Boeren gingen experimenteren met gewassen en door de aanleg van de eerste spoorlijnen kwam er ook voedsel van andere gebieden. Ook werd een methode ontdekt om voedsel langer te bewaren pasteuriseren.

Wat zijn de belangrijkste veranderingen in de voeding van 1960 tot nu?

Voedsel wordt verrijkt met vitaminen, mineralen, bacterie en vetzuren. De producten worden dus gezondheidsbevorderend gemaakt. Daarnaast is het ook gemakkelijker gemaakt zoals kant en klare maaltijden.

Wat is slecht aan kant en klare maaltijden en voorgesneden groenten?

Ze zijn al bereid dus na opwarming in de magnetron zijn er weinig vitaminen en mineralen over. Daarnaast zit er vaak teveel zout en en kunstmatige geur, kleur en smaakstoffen in.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat is de betekenis van spijswetten?

Deze beschrijven het consumptiepatroon van de leden van een bepaalde godsdienst of levensovertuiging.

Welke geloof beschouwt het lichaam als tempel van de geest?

Mormonen

Welk geloof eet volgens karma, alles van leed dat je een ander levend wezen aandoet wreekt zich later op jou?

Hindoeisme

Omschrijf algemeen de voedselvoorschriften voor het jodendom

Complex en omvangrijk. In de kashrut het gedeelte waarin de voedselvoorschriften staan beschreven in de bijbel thora staat welk voedsel wel of niet gebruikt mag worden, hoe he moet worden bereid en op welke manier het moet worden gegeten en hoe laat. Kosher zijn de producten die voldoen aan deze wetten.

Omschrijf algemeen de voedselvoorschriften voor het christendom

Geen spijswet met strikte voedselvoorschriften. Wel in sommige stromingen vasten.
Zoals op vrijdag geen vlees dus vrijdag-visdag. In een andere stroming op woensdag en vrijdag vasten dus geen vlees, vis of andere dierlijke producten. Of vanaf carnaval tot pasen. Of een stroming onthoudt zich van alcohol, tabak en cafeïne en hete kruiden/ingredienten.
Brood en wijn hebben een belangrijke betekenis, namelijk lichaam en bloed van Jezus gegeten als laatste avondmaal

Omschrijf algemeen de voedselvoorschriften van de Islam

In de sunnah, toevoeging van de Koran waarin de profeet Mohammed voedingsregels uitlegt. Zoals Geen alcohol, geen varkensvlees, geen vlees van dieren die een natuurlijke dood hebben gestorven. Geen bedwelmende middelen, geen zaken doen die immoreel zijn zoals prostitutie.

Wat is het nationaal kompas?

Onderdeel van het RIVM Rijksinstituut voor volksgezondheid en milieu. Het kompas is de digitale wegwijzer voor elke professional die meer wil weten over gezondheid, ziekte, risicofactoren, zorg en preventie in Nederland.

Welke trend omtrent voeding zal zich de komende 5-10 jaar voortzetten?

Gemaksvoeding. Meer consumptie van tussendoortjes, grotere porties en energierijke producten. Gevolg is meer overgewicht en chronische ziekten.

Wat zal het toekomstig gedrag zijn van de consument in voeding?

- Minder vast voedingspatroon, ene dag fastfood andere gezond koken
- Meer alleen eten ipv samen
- Niet-ontbijters zal in lager sociaaleconomische groepen toenemen
- Meer gezonde producten wel ongezond groot aanbod

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo