Voeding en vertering - Enzymen - Pizza verteren: koolhydraten

4 belangrijke vragen over Voeding en vertering - Enzymen - Pizza verteren: koolhydraten

Waarvoor zorgt het speekselenzym amylase?

Het splitst het substraat zetmeel in kleinere koolhydraten, de verteringsproducten glucose en maltose.

Waarom krijgt amylase niet veel werktijd?

Om je slikt en een paar seconden later is het enzym omringd door maagzuur.

Wat doet het maagzuur (pH)?

Het remt de werking van het speekselenzym.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wanneer gaat de vertering van koolhydraten verder als het geremd is door het maagzuur?

In de twaalfvingerige darm, bij een hogere pH.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo