Voeding en vertering - Overgewicht en vet eten
7 belangrijke vragen over Voeding en vertering - Overgewicht en vet eten
Waardoor leidt te veel koolhydraat voedsel eten tot overgewicht?
Hoe beïnvloed je microbioom de opname van energierijke stoffen?
- Er zijn soorten die plantenvezels afbreken tot vetzuren. Je darmcellen nemen vetzuren op, gebruiken een deel ervan en brengen de rest in je bloed.
- Heb je die bacteriesoorten, dan neem je meer energierijke stoffen op uit je voedsel dan andere mensen die dezelfde plantenvezels eten.
Hoe worden de binnen- en buitenkant van een vetdruppel in water gevormd?
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Waardoor trekken watermoleculen elkaar aan, maar binden ze niet aan vetmoleculen?
Hoe beland gal in de twaalfvingerige darm?
Hoe helpt gal lipase (uit het alvleessap) om vetten in een waterige omgeving te verteren?
- Doordat galzure zouten een polair en een apolair deel hebben, binden ze aan zowel water als aan vetten. De grote vetdruppels vallen uiteen in duizenden kleine vetdruppeltjes van enkele tientallen nanometers, de micellen. Er ontstaat een emulsie, een mengsel van vetten en water. De micellen geven een enorme vergroting van het vetoppervlak waar lipase sneller op kan inwerken.
Wat geeft ontlasting zijn bruine kleur?
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden