Voeding en vertering - Je lichaam en je voedsel

13 belangrijke vragen over Voeding en vertering - Je lichaam en je voedsel

Wat is de darmflora van je lichaam?

De samenstelling van 500 - 1000 bacteriesoorten die je in je darmkanaal hebt.

Wat bevordert de bescherming van je lichaam tegen schadelijke bacteriën (en schimmels)?

Een goede hygiëne verkleint de kans dat je te veel van deze micro-organismen binnenkrijgt.

Wat zijn drie kenmerken van de voedingsstof 'koohydraten'?

- Functie: brandstof.
-  Leveren energie in vorm van ATP.
- Cellen gebruiken koolhydraten als bouwstof, bijv. als onderdeel van receptoreiwitten.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat zijn twee kenmerken van de voedingsstof 'vetten'?

- Functies: brandstof; bouwstof voor membranen en hormonen; dienen als warmte-isolatie.
- Lichaam slaat vetten o.a. op onder de huid.

Wat zijn de functies van de voedingsstof 'water'?

Functies: bouwstof; transportmiddel (bloedplasma); warmtebuffer (houdt lichaamswarmte vast).

Wat zijn drie kenmerken van de voedingsstof 'mineralen'?

- Functie: bouwstof (bijv. kalkzouten bij je botten); spelen een rol bij verschillende processen in je lichaam (bijv. bij werking van zenuwcellen).
- Typen en hoeveelheden mineralen verschillen per voedingsmiddel.
- Van sommige mineralen heb je weinig nodig, zoals zink: spoorelementen.

Wat zijn drie kenmerken van de voedingsstof 'vitaminen'?

- Essentiële voedingsstoffen die het lichaam in kleine hoeveelheden gebruikt (enkele mg per dag of minder).
- Ze zitten in plantaardige en dierlijke voedingsmiddelen.
- Bij een tekort ontstaan gebreksziekten, bijv. nachtblindheid bij gebrek aan vitamine A.

Wat zijn vier kenmerken van voedingsvezels?

- Het zijn onverteerbare plantaardige koolhydraatmoleculen.
- Functie: o.a. het stimuleren van de darmperistaltiek en daarmee een goede doorstroming.
- Ze nemen veel water op, zodat het volume van de darminhoud toeneemt en de ontlasting structuur krijgt en soepel blijft.
- Eet je te weinig voedingsvezels, krijg je last van obstipatie.

Wat wordt bedoeld met de ADH die de Wereldgezondheidsorganisatie per voedingsstof geeft?

Een advies over de dagelijkse hoeveelheid (ADH). Het zijn gemiddelden, dus het kan voor mensen verschillen.

Wat zijn twee oorzaken voor dik worden?

- Je eet regelmatig meer dan de richtlijnen van de WHO.
- Er zijn allelen gevonden die het eetgedrag beïnvloeden. De eiwitten waarvoor deze allelen coderen, leggen verbindingen tussen zenuwcellen in de hersenen, betrokken bij het hongergevoel. Dat beïnvloedt de voedselconsumptie.

Wat zijn twee kenmerken van additieven?

- Het zijn stoffen die zijn toegevoegd om het voedingsmiddel aantrekkelijker of langer houdbaar te maken.
- Conserveringsmiddelen en kleur-, geur- en smaakstoffen. Al deze stoffen zijn goedgekeurd door de EFSA en hebben een E-nummer.

Wat wordt bedoeld met de ADI van een voedingsstof?

- Sommige stoffen zijn alleen in grote hoeveelheden schadelijk. Om problemen te voorkomen is van veel additieven de maximale hoeveelheid bepaald die je per dag per kg lichaamsgewicht zonder problemen kunt eten.
- ADI: de aanvaardbare dagelijkse inname.

Waardoor komt voedselallergie veel vaker in de Westerse wereld voor dan vroeger?

Dat komt o.a. door de sterk toegenomen hygiëne en de bewerkte voedingsmiddelen die we kopen.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo