Startpagina / Samenvattingen / nectar / vrij-cellen-eiwitten

Voeding en energie - Diëten

4 belangrijke vragen over Voeding en energie - Diëten

Welke drie groepen organische stoffen zijn er en waar zitten ze vooral in?

- Vetten, ze zitten in plantaardige oliën en in dierlijke producten (spek etc.)
- Koolhydraten, dit zijn suikers en meelsoorten.
- Eiwitten, ze zitten veel in vlees, eieren, kaas en plantendelen (sojabonen).

Dissimilatie is een ander woord voor verbranding.
Er komt bij dissimilatie energie vrij in je cellen, door afbraak van vetten, koolhydraten en eiwitten.
- Wat is er nodig voor dissimilatie en wat komt er vrij? (formule)
- In welke vorm(en) komt de energie vrij/wordt het opgeslagen?

- Vetten/Koolhydraten/Eiwitten + zuurstof + energie -->
koolstofdioxide + water.
- Een deel komt vrij als warmte, de rest slaan de cellen op in moleculen ATP.

In je spier- en levercellen wordt een vorm van een koolhydraat opgeslagen, welke? En waar bestaat dit uit? En hoelang doe je met deze voorraad?

Glycogeen, het bestaat uit glucosemoleculen die makkelijk te verwerken zijn. De glycogeenvoorraad is niet zo groot: Voor één nacht slapen of zo'n 20 minuten sporten.

Waar zijn vetten voor nodig?
En eiwitten?
En vitamines en mineralen?

Vetten zijn nodig om membranen in en om cellen te maken en als grondstof voor sommige hormonen.
Eiwitten zijn vooral als bouwstof voor (spier) cellen belangrijk. Je wordt dus zwak en mager als je te weinig eiwitten eet.
Vitamines en mineralen spelen een rol bij stofwisselingsprocessen in je lichaam. Als je er te weinig van eet krijg je gebreksziekten.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

nectar

Bekijk samenvatting