Gezonde voeding - Enzymen

6 belangrijke vragen over Gezonde voeding - Enzymen

Wat gebeurt er met amylase bij de vertering van zetmeel en koolhydraten?

Amylase splits het substraat zetmeel in een aantal kleinere koolhydraatmoleculen, de suiker maltose.

Hoe gaat de vertering van zetmeel en koolhydraten verder in de twaalfvingerigedarm?

Er komt alvleessap bij de zure voedselbrij. De verhoogt de pH van 2 naar 8. In het alvleessap zit ook nieuwe amymase wat extra maltose aflevert tot de suiker glucose.

Wat doet de maagzuur om de eiwitten te verteren?

Het maagzuur heeft een positieve invloed op de eiwitvertering. Het dood ook de bacterien die op je handen en op de pizza zaten.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Waar word gal bewaart?

Galblaasje

Hoe word vet verteerd?

Gal emulgeert vetdruppels in de twaalfvingerige darm. Er ontstaat een emulsie. In de emulsie zijn de grote vetdruppels, verandert in mini-druppeltjes. Die druppeltjes hebben samen een groot oppervlak. Door deze oppervlakvergroting kunnen heel veel moleculen lipase uit het alvleessap tegelijkertijd werken. Daardoor verloopt de vertering met gal sneller.

Stoffen die klein genoeg zijn om te worden verteerd

Vitamines, mineralen, ionen

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo