Voedsel en allergie
9 belangrijke vragen over Voedsel en allergie
Wat is orale tolerantie?
Wat is een oraal allergiesydroom?
Er bestaan twee vormen van immunologische voedselovergevoeligheid. Welke zijn dit?
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat zijn kenmerken van een IgE gemedieerde voedselallergie?
• ernst van mild tot dodelijk
• reactie binnen enkele minuten na inname
• symptomen door gesensibiliseerde mestcellen (in de weefsels) en basofielen (in het bloed)
• symptomen door overmatig uitstoot van ontstekingsmediatoren (o.a. histamine)
Wat zijn kenmerken van een niet igE gemedieerde voedsel allergie?
• Rol bij voedselallergie ter discussie, mogelijk rol bij coeliakie (glutenallergie)
Wat zijn kenmerken van een niet immunologische voedselovergevoeligheid?
- Reacties die lijken op allergische reacties die echter niet het gevolg zijn van een specifiek immuunrespons
- Vb. voedsel met ontstekingsmediatoren, enzymstoornissen
Wat voor symptomen kunnen er zijn bij een voedselallergie?
• Misselijkheid, braken, buikkrampen, diarree
Respiratoir
• Rhinitis (verstopte neus), niezen, astma, hoesten, laryngaaloedeem (verstopte luchtwegen)
Dermatologisch
• Urticaria (netelroos), angio-oedeem (vochtzwellingen), eczeem, jeuk
Hoe stel je een diagnostiek vast bij een voedselallergie?
2. Voedseleliminatie/provocatietest je verdenkt dat die persoon een bepaalde allergie heeft en laat hem dan dat allergeen niet eten voor een aantal dagen. Dan daarna doe je een provocatie test en geef je die persoon het allergeen en kijk je hoe die erop reageert.
3. Huidtesten
4. RAST test
5. (bloedtest op antigeen specifiek IgE)
Wat zijn preventiemaatregelen die genomen kunnen worden tegen voedselallergiën?
• Uitstellen introductie vast voedsel tot na 5e maand
• Niet roken tijdens de zwangerschap
• Vermijdt bekendste voedselallergenen in het 1e levensjaar, staat recent ter discussie
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden