Wat wordt er verstaan onder orthomoleculaire voeding? - Voeding is de basis als bron van brandstoffen, bouwstoffen en hulpstoffen - Vermijd bakken op hoge temperatuur

8 belangrijke vragen over Wat wordt er verstaan onder orthomoleculaire voeding? - Voeding is de basis als bron van brandstoffen, bouwstoffen en hulpstoffen - Vermijd bakken op hoge temperatuur

Waar kun je voeding het beste in bereiden?

Vet en olie.

Wat is het verschil tussen vet en olie?

Olie is vloeibaar bij een kamertemperatuur van 20-25 graden Celsius, vet is dan nog vast.

Waaruit bestaan harde vetten?

Verzadigde vetzuren die pas bij hoge temperatuur smelten.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Waarom zijn de plantaardige oliën en vetten uit de supermarkt niet gezond om in te bakken?

Omdat ze rijk zijn aan omega 6 vetzuren.

Wat gebeurt er als je plantaardige oliën zoals zonnebloemolie, maïsolie, sojaolie, koolzaadolie en saffloerolie boven een bepaalde temperatuur verhit?

Dan gaan de meervoudig verzadigde vetten oxideren.

Waarom zijn geoxideerde vetten ongezond?

Ze kunnen zorgen voor verkalking in hart- en bloedvaten.

Waarom zijn plantaardige bakvetten en margarines in vaste vorm nog meer slecht?

Vanwege transvetten.

Waarom kun je het beste kokosolie gebruiken voor bakken?

Omdat deze rijk is aan plantaardige vetzuren die minder gevoelig zijn voor beschadiging bij verhitting.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo