Samenvatting: On 4

Studiemateriaal generieke omslagafbeelding
  • Deze + 400k samenvattingen
  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
LET OP!!! Er zijn slechts 38 flashcards en notities beschikbaar voor dit materiaal. Deze samenvatting is mogelijk niet volledig. Zoek a.u.b. soortgelijke of andere samenvattingen.
Gebruik deze samenvatting
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van ON 4

  • ON deel 4

    Dit is een preview. Er zijn 28 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 08/07/2017
    Laat hier meer flashcards zien

  • 2. Hoe noem je het als tijdens het eten bacteriën worden overgebracht van het ene voedingsmiddel op het andere?

    kruisbesmetting
  • 3. Waar is kruisbesmetting vooral gevaarlijk voor?

    rauwe groenten; bv. sla of tomaat
  • 4. Wat is belangrijk om kruisbesmetting te voorkomen?

    gebruik steeds andere materialen (mes, snijplank) voor je voedsel
  • 5. Op welke 3 plekken mag vlees niet worden ontdooit?

    1. het aanrecht
    2. op de verwarming 
    3. warm water
  • 6. Op welke 3 manier kun je vlees wel goed ontdooien?

    1. in de koelkast
    2. afgedekt op een bord/schaal
    3. koud water
  • 7. Wat moet je altijd wegspoelen als je het vlees na het ontdooien van een bord hebt afgehaald?

    het vleessap; vanwege bacteriën/schimmels
  • 8. Hoe worden schadelijke bacteriën/schimmels op vlees of vis direct gedood?

    door het vlees/vis na het ontdooien meteen klaar te maken
  • 9. Wat is een ander woord voor voedsel klaarmaken?

    bereiden
  • 11. Noem de 3 bekendste manieren om voedsel klaar te maken?

    1. bakken
    2. koken
    3. frituren
  • 13. Wat is een nadeel van koken? (3)

    1. kleurstoffen verdwijnen
    2. smaakstoffen verdwijnen
    3. voedingstoffen verdwijnen (mineralen/vitamines)
LET OP!!! Er zijn slechts 38 flashcards en notities beschikbaar voor dit materiaal. Deze samenvatting is mogelijk niet volledig. Zoek a.u.b. soortgelijke of andere samenvattingen.

Om verder te lezen, klik hier:

Lees volledige samenvatting
Deze samenvatting +380.000 andere samenvattingen Een unieke studietool Een oefentool voor deze samenvatting Studiecoaching met filmpjes
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart