Samenvatting: On 4
- Deze + 400k samenvattingen
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van ON 4
-
ON deel 4
Dit is een preview. Er zijn 28 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 08/07/2017
Laat hier meer flashcards zien -
2. Hoe noem je het als tijdens het eten bacteriën worden overgebracht van het ene voedingsmiddel op het andere?
kruisbesmetting -
3. Waar is kruisbesmetting vooral gevaarlijk voor?
rauwe groenten; bv. sla of tomaat -
4. Wat is belangrijk om kruisbesmetting te voorkomen?
gebruik steeds andere materialen (mes, snijplank) voor je voedsel -
5. Op welke 3 plekken mag vlees niet worden ontdooit?
1. het aanrecht
2. op de verwarming
3. warm water -
6. Op welke 3 manier kun je vlees wel goed ontdooien?
1. in de koelkast
2. afgedekt op een bord/schaal
3. koud water -
7. Wat moet je altijd wegspoelen als je het vlees na het ontdooien van een bord hebt afgehaald?
het vleessap; vanwege bacteriën/schimmels -
8. Hoe worden schadelijke bacteriën/schimmels op vlees of vis direct gedood?
door het vlees/vis na het ontdooien meteen klaar te maken -
9. Wat is een ander woord voor voedsel klaarmaken?
bereiden -
11. Noem de 3 bekendste manieren om voedsel klaar te maken?
1. bakken
2. koken
3. frituren -
13. Wat is een nadeel van koken? (3)
1. kleurstoffen verdwijnen
2. smaakstoffen verdwijnen
3. voedingstoffen verdwijnen (mineralen/vitamines)
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden