Samenvatting: Ondernemen-F

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Ondernemen-F

• 1.2 bedrijfsvormen

• Wat zijn andere woorden voor bedrijfsvorm?

  Ondernemingsvorm of rechtsvorm

• Als je een horeca onderneming wilt starten zijn er veel vragen over de organisatie, welke zijn dat?

  De eigenaar, de aansprakelijkheidsvraag, de vermogensvraag, de wet-vraag

• 1.3.2 balans en resultatenrekenig

  Dit is een preview. Er zijn 6 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.3.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Welke 2 overzichten moet de horecaondernemer van de belastingdienst maken?

  Resultatenrekening (overzicht van kosten en opbrengsten) en balans ( overzicht van bezittingen en schulden)

• Wat betekent aflossen/aflossing?

  Het terugbetalen of gedeeltelijk terug betalen van een schuld

• 2.1.2 wat verkoopt de horeca, het horeca product

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2.1.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn de 3 basis producten van de horeca?

  Hotelbed, maaltijd/gerecht, drankje

• 2.1.4 omzet - inslag = brutowinst

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2.1.4
  Laat hier meer flashcards zien

• Hoe noemen we de kosten van alleen ingekochte horeca producten die zijn verkocht?

  Inslag

• 2.2.1 de inslag

• Wat is inslag keuken in het engels?

  Foodcost

• Wat is inslag dranken in het engels?

  Bevargecost

• 2.2.2 inslag keuken

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2.2.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Waarom moet het keukenpersoneel zich houden aan het kostprijsfiche?

  Hetzelfde verbruik, dezelfde kosten, dezelfde kwaliteit

• Wat zijn oorzaken van lekkage?

  Niet houden aan de hoeveelheid, bederven van eten, bord laten vallen, diefstal door personeel, fraude door leverancier