Vlees en vleesproducten - De slachterij

3 belangrijke vragen over Vlees en vleesproducten - De slachterij

Classificatie rundvee karkassen

  1. Rund wordt beoordeeld naar leeftijd, slachtgewicht, slachtrijpheid, sekse, vlees-vet-beenverhouding en vetheidsgraad.
  2. Word uitgevoerd door onafhankelijke deskundigen van het CBS
  3. volgens een door de overheid vastgesteld systeem  => SEUROP

Wat is het CBS bij rundvee?

Centraal Bureau Slachtveediensten

Kwaliteitscontrole vlees en eiersector

IKB = Integrale Keten beheersing

kwaliteitssysteem waarin normen zijn opgenomen voor de hele agrarische keten bij de productie van vlees en  eieren.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo