Additieven - Additieven en onze voeding - Emulgatoren, stabilisatoren, geleermiddelen en verdikkingsmiddelen

4 belangrijke vragen over Additieven - Additieven en onze voeding - Emulgatoren, stabilisatoren, geleermiddelen en verdikkingsmiddelen

Welke functie hebben emulgatoren?

Ze zorgen dat van nature niet mengbare vloeistoffen toch met elkaar kunnen worden gemengd en gemengd blijven, zoals olie en water/azijn

Welke functie hebben stabilisatoren?

Zorgt dat een niet in de vloeistof oplosbare vaste stof, eenmaal gemengd in die vloeistof ook opgelost blijft.

Wat zijn verdikkings of geleermiddelen?

Werken als een bindmiddel en hebben het vermogen water te binden. Het product krijgt een stevigere structuur.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat is het verschil tussen geleer en verdikkingsmiddelen?

verdikkingsmiddel bindt met water geleermiddelen sluiten water in.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo