Het etiket - Wat moet er op het etiket staan?
19 belangrijke vragen over Het etiket - Wat moet er op het etiket staan?
In welke wetgeving is de informatie die zichtbaar is op een etiket vastgelegd?
- Warenwetbesluit informatie levensmiddelen 2013
- Verordening (EU) Nr. 1169/2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten
Wanneer is alleen het jaartal vermelding op een verpakking voldoende?
Welke 4 vereisten worden aan het etiket gesteld?
- Vermeldingen moeten op een duidelijk zichtbare plaats staan
- uitgevoerd in onuitwisbare letters van min 1,2mm groot
- Naam van product, netto hoeveelheid en alcoholgehalte moeten in hetzelfde gezichtsveld staan
- Vermeldingen moeten in het NL zijn.
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Waaraan moet de lijst met ingrediënten voldoen?
- In volgorde van afnemend gewicht
- Ingrediënten moeten met soortnaam worden vermeld: bloem --> tarwebloem, vruchten --> aardbei
- Bij samengestelde ingrediënten moet tussen haakjes worden vermeld waaruit dit mengsel is samengesteld
Voor wie geldt een informatieplicht voor allergenen voor niet-voorverpakte producten?
- Restaurants
- ambachtelijke slagerijen en bakkerijen
- zorginstellingen
- cateringbedrijven
Wat is een technische hulpstof?
In welke 3 gevallen moet de KWID (percentage van een product) worden vermeld?
- Wanneer een ingrediënt in de naam van een product voorkomt: vruchtenvla, dan moet de hoeveelheid van de gebruikte ingrediënten in de declaratie worden vermeld.
- Wanneer een ingrediënt opvallend in woord of beeld wordt weergegeven op het etiket. Bv: bereid met echte boter
- Wanneer een ingrediënt karakteristiek is voor dat product: percentage cacaobestanddelen bij pure chocolade
Wanneer is de vermelding van maand en jaar voldoende bij de houdbaarheid?
Wat is de uiterste consumptiedatum?
- Te gebruiken tot: deze gebruik je voor zeer bederfelijke producten.
- Na deze datum moet je het niet meer eten--> onveilig!
- Hierbij wordt ook een bewaaradvies gegeven.
Wanneer moet de bewaaraanwijzing op de verpakking?
Waaruit bestaat de bassivermelding van de voedingswaarde?
- Energetische waarde in kJ en kcal
- gehalte aan vetten
- Verzadigde vetzuren
- Koolhydraten
- suikers
- eiwitten
- zout
- in gram/100 gr of 100/ml product
Wat is een medische claim?
Welke 2 soorten claims zijn te onderscheiden in de EU verordening?
- Voedingsclaims: claims die aangeven wat er in een voedingsmiddel zit: dit product bevat calcium
- Gezondheidsclaims: claims die aangeven wat een voedingsmiddel doet. Beschrijven verband tussen voedingsstof in het product en de effect op de gezondheid.
Wat zijn de regels m.b.t. Het cafeine gehalte in dranken
- Max 350 mg/l cafeine
- Als > 150 mg/l: waarschuwing op het etiket (energiedranken), en niet aanbevolen voor zwangere vrouwen of borstvoeding en kinderen
- < 150 mg/l ook waarschuwing voor zwangeren en kinderen.
- Geldt niet voor koffie en thee
Noem 9 andere aanduidingen of regels als het gaat om het etiket en vermeldingen:
2 gebruik van verpakkingsgas
3 verwerking van zoethout
4 doorstraalde levensmiddelen
5 chocolade (bevat ook andere plantaardige vetten)
6 biologische producten
7 genetisch gemodificeerde organismen (GGO's)
8 AZO-kleurstoffen
9 Diepvriesproducten (de invriesdatum)
Waaraan zijn producten waarbij verpakkingsgassen gebruikt worden te herkennen en wat zijn voorbeelden
- Verpakt onder beschermende atmosfeer
- Voorverpakte kaasproducten
- Vlees en vleeswaren
- koelverse maaltijden
- verpakte gesneden groenten en sla
- chips
- voorverpakte noten
Waarom moet zoethout op verpakking vermeld worden?
- Kan leiden tot hoge bloeddruk en vochtophoping
- Als > 10 mg/100g zoethout: waarschuwing bevat zoethout vermelden
- Als > 400mg/100g zoethout: bevat zoethout, mensen met hoge bloeddruk dienen overmatig gebruik te vermijden
Wat zijn GGO's en wanneer moet het vermeld worden?
- Genetisch gemodificeerde organismen: planten, dieren of een micro-organismen die een stuk genetisch materiaal van een ander organisme hebben ontvangen
- Als een product uit meer dan 0,9% GGO's bestaat, moet het vermeld worden
Als cacaovet voor de helft is vervangen door een plantaardig vet dan:
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden