Graan & graanproducten - Overige graanproducten
5 belangrijke vragen over Graan & graanproducten - Overige graanproducten
Popcorn of gepofte mais
- Populair in de usa is popcorn
- tarwe en rijst worden ook gepoft, de ontbijtcereals vaak voorzien van suikerlaagje
Wat bepaald kleverigheid van rijst?
Geblancheerde rijst (parboiled)
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Kenmerken van Mais en Maisproducten
- Meestal veevoer
- weinig essentiële aminozuren lysine en tryptofaan en te weinig vit. B3
- Maistroop heldere witte glucosestroop voornamelijk in usa geprod. voor toevoeging aan zoetwaren en limonades
Wat maakt volkoren product volkoren?
- Buitenlaag: zemelen rijk aan vit/mineralen
- Endosperm: middelste deel koolhydraten en EW
- kiem: onderin omgeven door endosperm, vol gezonde vetten, enkele vit. Sommige hebben schil, dunne droge schil oneetbaar deze wordt bij verwerkingsproces weggehaald.
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden