Vetten - onverzadigde vetten - arachidonzuur

4 belangrijke vragen over Vetten - onverzadigde vetten - arachidonzuur

Waar komt Arachidonzuur (meervoudig onverzadigd omega 6- vetzuur) vooral in voor?

Arachidonzuur komt vooral voor in:

< zuivelproducten
< schelpdieren
< vlees (vooral oud vlees, rood vlees en orgaanvlees)
< pinda's

Bij een teveel aan linolzuur (meervoudig onverzadigd vetzuur omega 6) ( >18 gram per dag) volgt een omzetting in arachidonzuur.

Een beperkte is essentieel voor de celmembraanopbouw. Maar bij een teveel aan dit vetzuur zet dat zich om in de ontstekingsbevorderende, hormoonachtige stof prostaglandine PGE2.

Bij een teveel aan linolzuur, meer dan 18 gram per dag volgt een omzetting in arachidonzuur.

Welke voedingstoffen kunnen deze omzetting remmen?

< gember
< groenten
< fruit
< groene thee
< olijfolie
< omega 3-vetzuren (EPA en DHA) uit vette vis
< bromelaine (een eiwitsplitsende enzym) uit (vooral de kern van) ananas.
< curcumine uit de geelwortel
< het fytonutrienten OPC in druiven, rode wijn en pijnboompitten
< glycyrrhinzezuur in zoethout
< avocado (door de suiker D-mannocheptulose)
< rozemarijn
< sesamzaad

Welke vetzuur is een belangrijke stof in de celmembranen?

Arachidonzuur is een belangrijke stof in de celmembranen.

Het enzym fosfolipase (PLA2) kan vrijgekomen arachidonzuur weer omzetten in de ontstekingsbevorderende prostaglandine PGE2.

Het is van belang om het vrijgekomen arachidonzuur uit de celmembranen te remmen om zo ontstekingsprocessen en het ontstaan van kanker te remmen.

Bij schizofrenie, autisme en dyslexie treffen we hoge waarden van het enzym PLA2 aan.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Welke stoffen kunnen het vrijmaken van arachidonzuur uit celmembranen tegen gaan?

< omega 3- vetzuren

< omega 9- oliezuur, onder andere uit olijven, olijfolie, avocado, hazelnoten en hazelnootolie.  

< groene thee

< het fytonutriënt quercetine in uien

< het fytonutriënt OPC in druiven, rode wijn en pijnboompitten
       
< het fytonutriënt ellaginezuur in aardbeien, bramen, druiven, bessen, frambozen, granaatappels, walnoten en hazelnoten.

< het fytonutrient curcumine in de geelwortel  

< het mineraal selenium en vitamine E

< de energiestof Q10, die wij zelf kunnen aanmaken bij voldoende cofactoren.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo