Fytonutrienten - Fytonutrienten van A tot Z - Alliine
7 belangrijke vragen over Fytonutrienten - Fytonutrienten van A tot Z - Alliine
Fytonutriënt Alline heeft duidelijk welke weking?
Hoe nemen we het fyto nutrient Alliine ook wel?
Het is een zwavelverbinding (in het schema, blz 409 valt alliine onder de allysulfiden).
Mede daardoor werkt het ontgiftend.
Zodra knoflook geplet, gesneden of gekauwd is, komt het enzym alliinase vrij.
Wat zet deze enym om in?
Allicine wordt heel snel weer omgezet, onder meer in complexe zwavelverbindingen diallysulfide (DAS) en diallydisulfide (DADS).
Deze vrijgekomen stoffen gaan, ondanks het feit dat ze minder sterken werken dan alline, net als de Z-ajoen in knoflook de agniogenese, ofwel kankervorming tegen.
De pH-waarde in de maag verhindert de vorming van allicine uit alliine doordat het enzym allinase, dat voor deze omzetting zorgt, in die zure omgeving niet goed functioneert.
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Als knoflook geplet, gesneden of gekauwd wordt, komt welke enzym vrij?
Dit enzym zet alline om in allicine.
Welke sterke werking heeft alliine?
(zit in knoflook)
Het vermindert de kans op welke klachten, en vermindert?
Fytonnutriënt Alliine stimuleert de productie van welke enzym, en waarmee helpt deze enzym te verwijderen?
In welke voedingsmiddel komt vooral alline in voor?
< knoflook
< prei
< alle soorten uien.
Het is zelfs het voornaamste bestanddeel van knoflook.
Per knoflook kan alline zelfs in 5 mg allicine worden omgezet.
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
![Trustpilot-logo](/images/design_2020/lp/clp-trustpilot-nl.png)