De Lever - Voeding met een negatief effect

11 belangrijke vragen over De Lever - Voeding met een negatief effect

Naast alcohol werken de volgende middelen negatief voor de lever?

< suiker

< cafeïne

< zout

< zuur

< overmatig gebruik van kruiden en pittige specerijen.

< synthetische chemische additieven ( inclusief een aantal E-nummers)

< biogene aminen (zie verderop in de les)

< bepaalde bereidingswijzen, zoals frituren of roosteren op de barbecue.

Hoe worden voedingsstoffen die gewild en ongewild in voedingsmiddelen voorkomen en een negatieve invloed op de gezondheid genoemd?

Anti nutriënten.

Aan geraffineerde voeding voegen fabrikanten voedseladditieven toe die gelden als anti nutriënten.  

Probeer zoveel mogelijk biologische groenten en fruit te gebruiken in verband met bespuiten. De additieven zijn gifstoffen waarmee we ons lichaam belasten.

Het is trouwens altijd raadzaam om zoveel mogelijk te kiezen voor kwaliteitsvoedsel.

Hoe kun je bestrijdingsmiddelen op voedsel het beste te verwijderen?

Door groenten en fruit met lauw water te wassen.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat kan door een teveel aan bijvoorbeeld suiker, snelle koolhydraten en alcohol ontstaan?

Kan leververvetting ontstaan.

Daarbij is sprake van vetopstapeling in de lever maar nog niet van beschadiging.

Chronische leverontsteking uit zich in cirrose en fibrose (fibrogenese) wat gebeurd er bij fibrose?

Fibrose betekent te veel bindweefstelvoring (littekenweefsel)

Door een teveel aan suiker, snelle koolhydraten en alcohol kan leververvetting ontstaan.
Daarbij is sprake van vetopstapeling in de lever maar nog niet van beschadiging.

Wat gebeurt er in de volgende stadium?

In het volgende stadium inflammatie (ontsteking) en oxidatieve stress, is er cel beschadiging (hepatitis)

Als de ontsteking chronisch wordt, is de lever meer beschadigd en kunnen daarin cirrose en fribrose ontstaan.

Fibrose (fibrogenese) betekent te veel bindweefselvorming (littekenweefsel)

Welke nadelige gevolgen heeft cafeïnegebruik?

Stimuleert insulineaanmaak (ontstekingsbevorderend)

reduceert aanmaak inositol (vitamineachtige stof)

negatieve reactie bij opname calcium, kalium en magnesium, bevordert daardoor botontkalking, verzuring en risico op gewrichtsreuma.

stijging bloeddruk en bevordert stress.

Wat kunnen vrouwen krijgen bij een inname van meer dan 5 gram cafeïne per maand?

Endometriose met als gevolg onvruchtbaar te worden.

Te veel of te weinig zout leidt tot een stressreactie, wat gebeurt er in het lichaaam?

De bijnieren reageren daarop door de hormonen insuline, aldosteron en cortisol aan te maken.

Welke E-nummers kunnen overgevoeligheidsreacties veroorzaken?

E102 t/m E160 kleurstoffen
E210 t/m E250 conserveermiddelen
E310 t/m E312 synthetische antioxidanten
E420 t/m E421 suikervervangende middelen
E 407 verdikkingsmiddel carrageen
E620 t/m E630 geur en smaakstoffen

Noem een aantal negatieve verschijnselen die E621 (monoglutamaat, ve-tsin, MSG) kunnen geven.

Hartkloppingen, nekkramp, aangezichtspijn, roodheid, duizeligheid, misselijkheid, overgeven, buikpijn, pijn in de borst, spierslapte in de bovenarmen, algehele zwakte, branderig gevoel en migraine.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo