Koolhydraten - Suikervervangers

26 belangrijke vragen over Koolhydraten - Suikervervangers

Noem natuurlijke suikers die ter vervanging van witte suiker worden gebruikt?

< ahornsiroop
< agavesiroop
< dadelstroop
< diksappen
< d-mannose
< fructose
< gerstemoutstroop
< honing      
< kokosbloesemsuiker
< maisstroop
< melassestroop
< oerzoet
< rietsuiker
< rijstsiroop

Wat is het gevolg van een overgroei van de E. Colibacterie?

Een overgroei van de E. Colibacterie is het gevolg van de voedingsbodem suiker en de afbraakproducten van suiker.

Suiker hecht zich in combinatie met de bacterie aan de blaaswand.
De suiker D-mannose hecht zich echter wel aan de bacterie, maar deze combinatie kan zich niet aan de blaaswand hechten.

Wat zijn natuurlijke D- mannose producten?

Natuurlijke leveranciers zijn:
< behalve alle groenten
< paddenstoelen
< linzen en verse bonen
< onder meer ananas
< perziken
< appels
< sinaasappels
< blauwe bessen
< cranberry's
< aloë vera

Evenals de glycoproteïnen van veel planten- en schimmelsoorten.

Glycoproteïnen zijn combinaties van suikers en eiwitten
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat betekent Fructose voor de lever?




Fructose veroorzaakt wel een veel grotere leverbelasting en werkt daardoor cholesterol verhogend. De lever kan namelijk de fructose niet direct verwerken maar zal die omzetten in glucose.


Als we de lever te veel fructose aanbieden, maakt deze daarvan cholesterol, een eenvoudige uitweg voor de lever.


Fructose in onze voeding is verantwoordelijk voor een hoger dosis risico op lever vervetting, alvleesklierkanker en nierstenen.


Let op;
als op verpakkingen staat dat alleen natuurlijk suikers zijn toegevoegd, bedoelt de fabrikant meestal fructose.

Als we de lever teveel fructose aanbieden, wat maakt de lever daarvan?

Als we de lever teveel fructose aanbieden, maakt deze daarvan cholesterol, een eenvoudige uitweg voor de lever.

Fructose in onze voeding is verantwoordelijk voor een hoger risico op welke aandoeningen?

Een hoger ricisico op leververvetting, alvleeklierkanker en nierstenen.

Als op de verpakking staat dat alleen natuurlijke suikers zijn toegevoegd, bedoelt de fabrikant vaak?

Fructose

Een teveel aan fructose kan op 2 manieren ontstekingen veroorzaken, welke?


1. Een teveel aan fructose veroorzaakt op 2 manieren ontstekingen (inflammatie) door het verhogen van de vetopslag in de lever.
2. En door het verstoren van de darmflora en darmbarriere

Fructose geeft geen verzadiging, hoe wordt fructose verteerd?

Fructose geeft geen verzadiging, wordt snel omgezet in vet en in de vorm van cholesterol of triglyceriden (suiker-eiwit verbinding) en urinezuur en is verslavend.


Hoeveel gram fructose zit per dag in ons westerse voeding?
in 2008
Wat is de aanbevelen hoeveelheid in de natuurgeneeskunde?


Per dag zit in ons westerse voedingspatroon 50-100 gram fructose.
De aanbevolen hoeveelheid is slechts 15 gram per dag.

Wat gebeurt er in je lichaam bij teveel aan fructose/vruchtensuiker?


Teveel fructose/vruchtensuiker breken de bacterien in de dikke darm af tot korteketenvetzuren en gas, kooldixcide, waterstof en gistingsgas (methaan)

Een opgeblazen buik is dan vaak het gevolg.
Bij een teveel aan fructose dalen de bloedwaarden van het mineraal zink, vitamine B11 en vitamine C

Welke bloedwaarden dalen bij het teveel aan fructose?


Van het mineraal zink, vitamine B11

Dagelijks een drankje nuttigen dat gezoet is met fructose verhoogt het risico op jicht met 45%, 2 drankjes zelfs met 85%

Dagelijks een drankje nuttigen dat gezoet is met fructose verhoogt het risico op welke aandoening?

Jicht met 45%, 2 drankjes zelfs met 85%

Welke komt als enkelvoudige suiker (monosacharide) in groenten en fruit voor?

Fructose

Wat doet het lichaam bij een fructose intollerantie?


Bij een tekort aan het enzym fructokinase hoopt fructose zich op in het bloed.

Een deel hiervan scheiden we onveranderd uit met de urine, een ander deel zetten we om in het toxische sorbitol.

Een overmaat aan sorbitol is schadelijk voor het oogweefsel.

Als het enzym aldolase ontbreekt, is sprake van een slechte splitsing van fructose. De slecht verteerde fructosedelen hopen zich op in de lever, de nieren en het darmslijmvlies.

In de lever worden daardoor de energiemoleculen ATP afgebroken tot urinezuur.

Depressie kan te maken hebben met fructose intollerantie, waarom?

Fructose bindt zich namelijk aan tryptofaan en dat is de voorloper van serotonine, ons blij stofje.

Onverteerbare fructose ontstaat een korteketenvetzuur, wat tast dit aan?

Dit tast het slijmvlies aan, met een lekkende darm als gevolg.

Fruit, ui en prei kunnen vrij snel gasvorming geven, waardoor komt het?

Snel gasvorming geven komt vanwege de grote hoeveelheden fructoseketens daarin.

Ook bij de insulinerijke groenten, zoals schorseneren, witlof, wortels en knollen, kan dit gebeuren.
Allerlei bacteriën voeden zich met fructoseketens.
Daarbij maken ze koolzuur en andere gassen aan, die een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken, vooral als we veel van deze groenten eten.

Noem de insulinerijke groenten die snel gasvorming kan geven vanwege de grote hoeveelheden fructoseketens daarin?

Insulinerijke groenten zoals schorseneren, witlof, wortels en knollen.
Alle bacteriën voeden zich met fructoseketens,
Daarbij maken ze koolzuur en andere gassen aan, die een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken, vooral als we veel van deze groenten eten.

Waarom kunnen we beter geen mais eten?

Mais is een goede voedingsbodem voor de candidaschimmel.
Dit betekent dat we het gebruik van mais het beste kunnen vermijden.

Welke suiker winnen we nog meer uit mais?

Ook druivensuiker, een combinatie van glucose en dextrose, winnen we meestal uit maiszetmeel.
Het bloed neemt druivensuiker snel op, binnen 20 minuten, wat snel grote bloedsuikerschommelingen veroorzaakt.

Welk product is het meest natuurlijke zoetstof?
En welke suiker bestaat het grotendeels uit?

Honing. Deze bestaat grotendeels uit fructose (38%) en glucose (31%).
De fructose en glucose gaan in honing niet samen in sucrose door de aanwezigheid van het enzym invertase.

Bij verhitting boven de 40 graden Celsius werkt dit enzym niet en zal de honing zoeter smaken (zie ahornsiroop).

Welke kankerverwekkende stof kan honing bevatten?

Het kan de kankerverwekkende stof van het Jacobskruiskruid bevatten, dat onder andere tussen klavers staat.

Wat is GI waarde van kokosbloesemsuiker, en welke suikers?

K is voor bijna 80% sacharose met daarbij nog wat restanten van glucose, fructose en insuline.
Daarmee komt de GI- waarde rond de 50 te liggen.
Dit betekent dat we toch nog insuline nodig hebben voor deze suiker.

Mais(mout)stroop is een combinatie van?

Maismoutstroop is een combinatie van maiszetmeel en gerst, die we vooral omzetten in maltose en glucose. Ofwel er komt een onnatuurlijk product tot stand.
De samenstelling is vaak synthetisch, omdat de candidaschimmel op mais groeit, is dit een zoetmiddel dat we het beste kunnen vermijden.

Een volkorenmeergranen koekje is daarom een gezondere keuze dan een mais (mout)stroopkoekje van de reformwinkel. Mais(mout)stroop wordt ook wel omschreven als glucosestroop of glucose-fructosestroop

Wat houdt gemodificeerd zetmeel in?

Er zijn bewerkingen uitgevoerd om zetmeel af te breken tot glucosestropen.

In 1967 is een industrieel proces ontwikkeld voor het omzetten van de glucose in maiszetmeel in fructose door enzymen.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo