Vetten - onverzadigde vetten
33 belangrijke vragen over Vetten - onverzadigde vetten
Noem voorbeelden van onverzadigde vetzuur omega 9?
(EOV)
< erucazuur
Omega 3 vetzuur EPA (eicosapentazuur) en -DHA (docasahexaan)
zit in welke voeding?
Onverzadigde vetten, omega 6- LA ( linolzuur)
Zit in welke voeding?
< maiskiemolie
< zonnebloemolie (pitten)
< soja(olie)
< druivenpitolie
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Onverzadigde vetten, 6- GLA (gamma-linoleenzuur)
Zit in welke producten?
< haver
< eidooiers
< orgaanvlees
< zwarte bessen
< komkommerkruid
Onverzadigde vetzuur omega 6-AA (arachidonzuur)
Zit in welke voeding?
Onverzadigde vetzuur omega 6- CLA (geconjugeerd linolzuur)
Zit in welke voeding?
Onverzadigde vetzuur 7- palmitoleinezuur
Zit in ruime hoeveelheid in?
Onverzadigde vetzuur 9- oliezuur
Zit in de voeding?
< hazelnootolie
< hazelnoten
< avacado
< sesamolie
< high oleic zonnebloemolie
< eieren
Welke vetzuur bevatten avocado en olijven?
Dit verhoogt de aanmaak van?
Dit verhoogt de aanmaak van ons blijheidsstofje serotonine, waardoor we een goed gevoel krijgen en rustig worden.
De hersenen bestaan voor meer dan de helft uit onverzadigde vetzuren, vooral?
Figuur; De omzetting van omega 3 en 6 met de cofactoren en enzymen.
Voor de omzetting van LA (omega 6-vetzuren-linoleenzuur) in GLA (omega 6-vetzuren-gamma-linoleenzuur)
Zijn welke mineralen en vitaminen nodig?
Voor de omzetting van LA in GLA zijn behalve zink magnesium en de vitaminen B3, B6 en C nodig.
Om het enzym te maken, is wat nodig?
Teveel AA werkt ontstekingsbevorderend.
GLA werkt ontstekingsremmend.
Er zijn 2 essentiële vetzuren kan het lichaam niet zelf aanmaken, alfa-linoleenzuur en linolzuur.
Waardoor kan er snel tekorten ontstaan?
Vandaar er snel tekorten ontstaan.
Welke omega 3- vetzuur kan nu ook gewonnen worden uit plantaardig parelzaad, een zeer zeldzame plant in ons land?
EPA zit in vette vis, schaal en schelpdieren en zeewier.
Daarin zit naast EPA, GLA, oliezuur en ALA 20% van het omega 3-vertzuur steardionzuur (SDA), waarvan de omzetting in EPA veel gunstiger is dan die van ALA in EPA.
Als celmembranen goed zijn opgebouwd met wat arachidonzuur, veel EPA en wat GLA, is bij welke klachten slechts een milde ontstekingsreactie?
Hoe meer EPA/DHA en AA in de celwanden, hoe beter de insulinerespons.
Wanneer meer EPA/DHA (omega 3 in vette vis, schaal- en schelpdieren en zeewier) en AA (omega 6-vetzuren arachidonzuur) in de celwanden, hoe beter de???
Waarom concurreren omega 6 en omega 3 met elkaar?
Krijgen we veel omega 3 binnen, dan bevat de cel veel van dit vetzuur.
Veel omega 6 gaat in de celwand zitten, met een snelle ontstekingsreactie als gevolg.
Hetzelfde geldt als in de celwanden meer verzadigd vet of transvetten zitten ten opzichte van onverzadigd vet in de vorm van omega 3.
Wat gebeurt er wanneer we veel omega 3 binnen krijgen?
Wat zijn de symptomen van een essentiële vetzuren deficiëntie?
< kinderen die niet goed groeien, het groeitempo bij kinderen is afhankelijk van een EVZ..
< een niet-optimale hormoonregulatie. EVZ verhoogt het " vrouwelijke "bij de vrouw en EVZ leidt tot een betere hormoonregulatie.
< galstenenvorming: als de voeding te weinig vet bevat verzamelen zich in de galblaas residuen, die tot galstenen leiden.
< te lage cholesterol aanmaak in de lever.
< zwaarlijvigheid: te weinig onverzadigd vet.
< schilferig en droge huid.
Hoeveel procent omega 3 bevat chiazaden?
Wil omega 3 echter ontstekingsremmend werken, wat is hiervoor dan nodig?
Daarvoor zijn enzymen, vitaminen en mineralen nodig.
EHA = ?
DPA = ?
Wat voor bron zijn chiazaden?
Ze bevatten ruim calcium, nog meer magnesium, ruim ijzer en slechts 20% linolzuur. Wel bevatten ze fosfor.
Chiazaden bevatten welke mineralen, en welke omega vetzuren?
Omega 6-vetzuren.
Uit linolzuur kan het ontstekingsremmende omega 6-GLA ontstaan, het enzym delta-6-desaturase zorgt hiervoor.
Dit proces kan worden geremd door?
< linolzuur
< verzadigde vetten
< door een te laag gehalte aan zink, magnesium
< door een te laag gehalte vitamine C, B3 en B6
< door suiker en alcoholgebruik.
GLA komt in de dagelijkse voeding heel weinig voor, en is slechts in kleine hoeveelheden aanwezig in haver, eidooiers, orgaanvlees en zwarte bessen. En in een nog lagere concentratie in plantaardige olien zoals sesamolie.
Waar zorgt ALA (onverzadigde vetzuur, alfa-linoleenzuur) voor?
< een gezonde huid
< beschermt tegen hart- en vaatziekten
< hoge bloeddruk
< een hoog cholesterol
< astma
< depressie
< artritis
< vermindert pijnlijke menstruatie
Waarvoor wordt EPA (onverzadigde omega 3- vetzuur eicosapentaeenzuur) vooral voor gebruikt?
EPA (onverzadigde omega 3- vetzuur eicosapentaeenzuur) is belangrijk voor?
Bij autisme moet je meer aandacht schenken aan welke vetzuur?
Welke oliën hebben definitief de voorkeur om te verhitten vanwege het lage risico op oxidatie?
DHA (onverzadigde omega 3- vetzuur, docasahexaan) is vooral betrokken bij de groei, ontwikkeling en werking van de hersenen, de ogen en het zenuwstelsel.
Besteed bij wie hieraan vooral aandacht aan?
Vegetariërs kiezen liever niet voor welke olie?
Wat is hiervan het nadeel?
Dat heeft echter wel een nadeel, want algenolie is namelijk vooral rijk aan het vetzuur DHA en bevat meestal weinig tot geen EPA.
Waar is algenolie rijk aan?
Het onverzadigde langeketenvetzuur CLA (een C18-vetzuur met 2 dubbele bindingen), is een afgeleide van linolzuur. CLA mag dan scheikundig lijken op LA maar heeft qua werking niets te maken met linolzuur.
Wat is de werking van CLA?
Het blokkeert namelijk voor een deel de opname van vetten in vetcellen. Daarnaast zorgt CLA voor een sneller gebruik van vetten om zo onmiddelijk beschikbare energie te leveren.
CLA vermindert negatieve emoties, waardoor emotioneel eetgedrag, minder voorkomt. Het werkt kankerwerend, omdat het de angiogenese tegengaat.
Zuivel en vlees zijn vrijwel de enige bronnen voor CLA.
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
![Trustpilot-logo](/images/design_2020/lp/clp-trustpilot-nl.png)