Koolhydraten - Suikervervangers - Natuurlijke suikers
21 belangrijke vragen over Koolhydraten - Suikervervangers - Natuurlijke suikers
Noem natuurlijke zoetstoffen die ter vervanging van witte suiker worden gebruikt?
< Stevia (E960)
< Sucralose (E955)
< Tagatose
< Zoethoutwortel
Wat is de merknaam van erythritol?
Waar vindt de opname van erythritol grotendeels plaats?
Onze nieren filteren erythritol onveranderd uit het bloed, we plassen deze stof gewoon weer uit.
De zoetkracht van Sukrin is ongeveer 70% die van tafelsuiker.
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat is de nadeel van de natuurlijke zoetstoffen met weinig of geen calorieën?
De zoete smaak maakt dat de hersenen verwachten dat suiker te verwerken is.
Als dat niet zo is, kan dat eetbuien in de hand werken, omdat suiker de hoeveelheid serotonine in de hersenen tijdelijk verhoogt.
Ontbreekt deze kick, dan gaat een 'suikerverslaafde' verder op zoek naar een 'shot'
Het blijft een onnatuurlijk en geraffineerd product en is geen werkelijke voeding.
Wat is het verschil tussen de witte en een de groene stevia?
Wat is de maximale dagelijkse hoeveelheid stevia?
De grote hoeveelheden stevia, vooral in frisdrank zorgen nog steeds voor flinke suikerpieken.
Stevia is caloriearm, hoe reageert het lichaam hierop?
Wordt stevia toegevoegd aan een middel dat van nature koolhydraten bevat, dan is dit niet zo'n probleem.
Wanneer het gaat om frisdrank, kan het lichaam op het verkeerde been worden gebracht en door de overmaat aan insuline en een tekort aan suiker in de voeding een suikerdip krijgen.
Een suikerdip vertaalt zich in een hongergevoel omdat je lichaam suiker nodig heeft, waardoor je kunt snaaien.
Hoeveel glucose zit altijd in je bloed, waarom nooit minder?
Wat doen de hersenen wanneer zij geen glucose krijgen?
Men dacht vroeger dat ketonen alleen slecht waren, gelinkt aan afvallen.
Wat is de eenvoudigste ketonverbinding?
Wat gebeurt er wanneer het lichaam te veel vet te snel verbrandt?
Ketonen komen vanuit de bloedstroom in de urine terecht.
Teveel ketonen in het bloed leiden tot een ernstig probleem, namelijk ketoacidose.
Tot welk ernstig probleem leidt er wanneer er teveel ketonen in het bloed komen?
Zorg dus dat altijd voldoende koolhydraten, in de vorm van groenten en beperkter in de vorm van fruit, in het voedingspatroon voorkomen. Ons lichaam kan perfect voldoende energie halen uit eiwitten, groenten en gezonde vetten.
Waarmee wordt de witte stevia vaak met gecombineerd, en waarom?
Maltodextrine is echter een verdacht product omdat bij de productie ervan chemicaliën en bleekmiddelen komen kijken.
Nog afgezien van het feit dat het ook vaak een genetisch gemanipuleerde oorsprong heeft.
Wat is de commerciële naam van Sucralose?
Wat is het gevaar van Sucralose?
Waar kun je chemisch gezien Sucralose vergelijken?
Een hoge consumptie van sucralose zorgt ervoor dat chloor wordt opgeslagen in ons lichaam waarin het ons DNA schade kan berokkenen. Bovendien is Sucralose een lichaamsvreemde stof die moeilijk door het lichaam wordt herkend.
Hoe zit het bij verhitting van Sucralose?
180 graden Celsius zorgt voor de volledige afbraak. Hierbij komen dus chloor en dus dioxines vrij.
Uit hoeveel procent is Sucralose oplosbaar in water?
Het overige deel kan gemakkelijk ophopen in bijvoorbeeld de lever en nieren, maar ook in bind- en vetweefsel.
Wat vernietigt en veranderd Splenda?
Wat kunnen na 24 uur de bijwerkingen na gebruik van Sucralose zijn?
< migraine
< duizeligheid
< intestinale krampen
< huiduitslag
< acne
< hoofdpijn
< een opgeblazen gevoel
< pijn op de borst
< tinnitus
< bloedend tandvlees
Wat is de natuurlijke zoetstof Tagatose?
Door hydrolyse wordt lactose opgesplitst in glucose en galactose.
Een enzymatische proces zorgt voor de omzetting van galactose in D-tagatose.
Het bevat na een aantal bewerkingen geen lactose en glucose meer.
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden