Transvetten
3 belangrijke vragen over Transvetten
Div. verwerkingsmethoden van OV oliën hebben tot gevolg dat vetten veranderen in schadelijke stoffen.
Deze processen van hydrogeneren raffineren en deodoriseren verbeteren de consistentie, waardoor producten bijvoorbeeld smeerbaar zijn verbeteren de smaak, maar een deel van de vetzuren wijzigt chemisch in uiterst giftige moleculen
Transvetzuren komen ook van nature in kleine hoeveelheden voor in vlees en zuivelproducten.
Deze natuurlijke transvetzuren hebben geen nadelige gevolgen voor ons.
Waar bestaat kokosvet/olie uit?
90% Verzadigd, 8% Onverzadigd. VV bestaat ui 18% myristinezuur, 10%palmitinezuur. Maar daarnaast uit het schimmelbestrijdende caprylzuur 15% en Anti Virale laurinezuur 45%. Dit zijn VV met een middenketenvetzuur het spijsverteringstelsel verwerkt het en vormt geen belasting voor het lymfestelsel, lichtverteerbaar. meer info zie blz 5-21.
Vruchtvlees bestaat uit:
- 35% Vet
- 10% Koolhydraten
- 5% Eiwit
Heeft een baseoverschot, ofwel is niet zuurvormend.
High oleic (zonnebloemolie) Bevat
- 81% oliezuur Omega 9
- 8% Omega 6
- Beetje Omega 3 max. verhitten 160C
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
