Samenvatting: Orthomoleculaire Voeding

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Orthomoleculaire voeding

• 1 Orthomoleculaire voeding

  Dit is een preview. Er zijn 17 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Waarop leggen bevolkingsgroepen die nog geen last hebben van westerse ziekten de nadruk in hun voeding?

  Weinig eiwitten en veel groenten.

• Wat is het gevolg als de tight juncties in het darmslijmvlies niet voldoende functioneren?

  Eitwitten, pathogenen en antigenen passeren gemakkelijk de darmwand.

• Welk aminozuur is belangrijk voor de opbouw van het darmsllijmvlies?

  Glutamine.

• 2 De spijsvertering

  Dit is een preview. Er zijn 11 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is de taak van de vezels die in de dikke darm terechtkomen?

  Vezels vormen de voedingsbodem voor gezonde darmbacteriën.

• 3 Eitwitten

  Dit is een preview. Er zijn 11 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 3
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is de optimale eitwitverhouding volgens de orthomoleculaire voedingsleer?

  80% plantaardig en 20% dierlijk eiwit.

• Onderzoek heeft uitgewezen dat er een stof in eieren aanwezig is die ervoor zorgt dat het relatief hoog cholesterolgehalte van het ei daalt door het te emulgeren. Welke stof wordt hier bedoeld?

  Lecithine.

• Uit welke eiwitbron nemen wij het makkelijkste vitamine B12 op?

  Vlees.

• Waarom vallen peulvruchten onder de eiwitbronnen en niet onder de groenten?

  Door het eiwitgehalte van 20% en het lage aan of geheel ontbreken van vitamine C.

• Welke eigenschap van soja veroorzaakt een ontstekingsreactie in ons lichaam?

  Het hoge linolzuurgehalte ten opzichte van omega 3.

• Waar zorgt het meervoudig onverzadigde O6-vetzuur pinoleenzuur in pijnboompitten voor?

  Het hongergevoel wordt uitgesteld of onderdrukt.