Fondant, marsepein en modeling chocolate

17 belangrijke vragen over Fondant, marsepein en modeling chocolate

Hoe kun je 2 een kleuren streeppatroon in een taart krijgen?

Door een schraper met tandjes te nemen en daarna de groeven in te spuiten met de andere kleur. Daarna met de schraper het teveel aan creme eraf te halen

Hoe oud is de amandelboom als deze productief wordt?

5 jaar, na 8 maanden kunnen de amandelen geplukt worden

Wat voor een vrucht is de amandelnoot?

Steenvrucht, harde buitenkant, met zaadjes aan de binnenkant
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Met wat voor roller kun je marsepein het beste uitrollen?

Teflon of andere kunststof, hout blijft het aan plakken

Hoe groot moet de lap zijn die je uitrolt met marsepein?

1,5 keer zo groot als de doorsnede van de taart

Wat is de aanbevolen dikte van marsepein?

2 mm

Hoe kun je marsepein over de taart draperen?

Met de hand of met een roller (die niet uit zichzelf draait)

Als je een taart met marsepein bewaart en er ontstaat condens, hoe kun je dat dan verhelpen?

Deppen, zeker met verschillende kleuren

Hoelang kun je een marsepeinen taart bewaren?

- 1 week in de koelkast (niet met slagroom)
- drie maanden in de diepvries (niet met slagroom, gaat uitdrogen)

Hoe kun je een marsepeinen taart het beste ontdooien uit de diepvries?

Laat de taart ontdooien zonder de zak in de koelkast

Waarom kiezen kinderen liever fondant ipv marsepein?

Omdat marsepein een uitgesproken smaak heeft

Wat is het verschil tussen goede en slechte kwaliteit fondant?

Slechte is erg zacht, plakkerig en vochtig, kan ook klontjes bevatten

Wat is het voordeel van dure fondant, (goede)

Die kun je zo dun uitrollen als je wilt, zonder scheuren

Waarom kun je bij fondant beter het aanrecht met poedersuiker en maizena bestrooien?

Omdat fondant sneller smelt dan marsepein

Wat moet je gebruiken als je een poppetje wilt boetseren?

Tylose (mespuntje)

Op welke manieren kun je een taart versieren?

- naked cake (met taartschraper in de cake motieven aanbrengen)
- marsepein versiering
- fondant versiering

Hoe heet het gif dat in de bittere amandelen zit?

Cyanogene glycosiden

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo