Chocolade - Afwijkingen chocolade
3 belangrijke vragen over Chocolade - Afwijkingen chocolade
Waarom moet de omgeving goed geventileerd zijn bij het bewaren van chocolade?
want choco neemt snel geuren over
Wat is de invloed van licht en lucht op chocolade?
het vet in chocolade wordt afgebroken tot kleine brokstukjes met een sterke smaakafwijking en slecht geur tot gevolg
Wat is de max vochtigheid voor de opslagruimte van chocolade?
Max luchtvochtigheid voor opslagruimte is 70%
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
